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2022-04-12 | ShareLife

在金門找尋本島美味,「焱麵食館」完美重現南部口味

在金門找尋本島美味,「焱麵食館」完美重現南部口味
雖說金門麵羹也是別具風味,但這家焱麵食館特地將本島的美味帶回金門,鮮甜香酥的土魠魚羹跟肥瘦參半的滷肉飯,迷人的南部滋味讓你欲罷不能!

焱麵食館在北鎮廟附近,帶著南部口味精髓的鮮甜滋味,讓你可以更直接的比較本島與離島的美食差異。

在金門找尋本島美味,「焱麵食館」完美重現南部口味

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在金門找尋本島美味,「焱麵食館」完美重現南部口味

以羹麵為主,焱麵食館裡從陸地到海味通通都有,蝦仁羹、牛肉羹、土魠魚羹、炸赤肉羹,都能搭配油麵、冬粉、米粉或白飯等各種主食來大快朵頤;此外還有滿滿飽足感的滷肉飯、爌肉飯、醬燒牛肉飯、炸赤肉滷肉飯、土魠魚滷肉飯等傳統美食,加上免費供應的清涼紅茶、綠茶,讓你愜意的在離島享受南部美味。

土魠魚羹

羹湯泡上酥炸過後的土魠魚,濃稠羹湯就是最好的調味料,吃起來鹹鹹甜甜的好不美味,如果嫌口味不夠重,還有黑醋跟老闆特製的蒜泥醬可加,熱火翻炒後的大蒜帶有點焦香味,和著湯一起喝,爽快度大增!

在金門找尋本島美味,「焱麵食館」完美重現南部口味

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獨家自製蒜泥醬

赤肉羹油麵

要特別推薦這道赤肉羹油麵,先將肉醃製入味後再用熱油炸得酥脆,咬下時不但不柴還又帶點彈牙口感非常好吃!羹湯裡面的料也非常豐富,彷彿酸辣湯的湯底,滿滿的饀料給你最大的滿足!

在金門找尋本島美味,「焱麵食館」完美重現南部口味

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滷肉飯

這半肥半瘦的滷肉上充滿油亮光澤,加上清爽豆芽跟半顆滷蛋,傳統美食的精髓躍然紙上,滷肉飯的重點是要看著油光但吃起來又不能太膩,這碗飯完全符合這個要素,爽口的滋味讓你不知不覺就扒光它。

在金門找尋本島美味,「焱麵食館」完美重現南部口味

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學自道地台灣南部口味,2021年開了這間麵食館,帶著老闆的夢想在金門著地,要讓金門在地人或旅居的學生隨時都能吃到本島口味,這就是「焱麵食館」的精神!

焱麵食館

營業地址:金門縣金城鎮中興路161巷16號

營業電話:082311202

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

粉絲專頁:https://bit.ly/31juPcq

停車資訊:路邊停車

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