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2022-07-25 | ShareLife

美學X美食台中宵夜火鍋新選擇 火鍋界的精品"井閣鍋物"新登場

美學X美食台中宵夜火鍋新選擇 火鍋界的精品"井閣鍋物"新登場
受員林在地人極力推崇的「井閣鍋物」,因優良服務態度與對食材的用心,常受到食客的好評,Google評論維持在4.6顆星的高評分,今年7月「井閣鍋物」將進軍台中綠園道商圈擴店,熱愛鍋物的你怎麼能錯過呢?
井閣鍋物台中美村店於正式進軍美村路美食戰區!井閣鍋物為員林起家的人氣鍋物店,在地耕耘多年,憑藉優質的服務態度與高品質鍋物,經營多年下來累積許多忠實顧客,今年因緣際會下,將拓店至台中綠園道商圈,熱愛吃鍋的老闆期望帶給台中民眾不一樣的鍋物體驗。

有別於傳統火鍋店,「井閣鍋物」以獨特湯頭與新鮮海鮮為主打,老闆非常注重食材品質,不僅講求新鮮,對於食品安全更是嚴加把關,堅持使用當日進貨的食材,湯底、火鍋料全部純手工製作,絕不使用半成品。餐點主要以套餐販售,酒水單點,且設有醬料助區,客人自行取用。

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「井閣鍋物」就在廣三SOGO的旁邊,非常好找

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招牌木色系的井字大門面

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座位區寬敞舒適,用餐起來不會有壓迫感

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看起來相當高級

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酒水採用單點方式,有啤酒、日式清酒及碳酸飲料

採用鴛鴦鍋用餐方式,其中白鳳醉雞湯、胡椒豚骨湯及麻辣奶香湯是井閣鍋物主打湯頭,白鳳醉雞與胡椒豚骨為店家自己調製、研發的特色湯底,喜歡嘗鮮的你可千萬別錯過。

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白鳳醉雞湯(左)|採用首烏、黨蔘、枸杞等數種中藥熬煮,最後加入特定比例陳年紹興提味而成,湯頭充滿著酒香,適合搭配海鮮類鍋料,提升海鮮整體鮮甜度。

胡椒豚骨湯(右)|精煉8個鐘頭以上的濃白豚骨湯頭,搭配上數十種中藥及胡椒熬煮而成,喝起來甘甜美味,滿滿的胡椒香氣飄散在口中,湯頭越煮越香,推薦用來涮豬肉。

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麻辣奶香湯|加入牛奶及熟成起士做調製,辣香交織著奶香氣,湯頭比起一般麻辣鍋多了牛奶的溫順口感,醇香且濃郁,風味嚐起來特別。

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喝的時候不會過於辣口,且帶有著濃郁奶香味,令人驚豔。

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精緻菜盤|鍋物店的菜盤常見使用圓盤盛裝擺盤,而井閣鍋物則是使用長型容器,以類似插花的方式做擺盤,別出心裁的精緻菜盤,在視覺上非常有新鮮感。

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井閣鍋物還有提供桌邊服務,店員在服務與介紹食材、料理方式都很專業。時蔬與玫瑰松阪豬由店員為客人下鍋,大家只管抓緊美美的時機拍照,而其餘食材在店員講解完吃法後便由客人自行享用。

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精緻海鮮盤|非常澎湃的海鮮拼盤,有帶殼鮑魚、草蝦、白蝦、斯里蘭卡藍蟹、北海道生食級干貝、紅條石斑,用極品與盛盒來形容這道拼盤也不為過,海鮮控可別錯過了!

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紅條石斑富含膠質且肉質細緻,很受大家歡迎。

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美國牛背肩

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美國牛板腱

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台灣梅花豬

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玫瑰松阪豬,以創意擺盤聞名的井閣鍋物,將松阪豬做成玫瑰花造型,讓人耳目一新!一旁還會附上一壺蛋清,此道肉品店員會協助客人下鍋煮,大家只要負責拍照跟吃就可以了!

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為玫瑰花淋上蛋清,讓豬肉的口感吃起來更為軟嫩。

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手打牛肉丸、蔥燒豬肉丸、手打草蝦丸、四囍丸皆為純手工製作,店家的用心程度完全吃得到。

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墨魚骰使用墨魚漿與雞軟骨製作,口感層次豐富

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炸響鈴

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這道特別的南瓜樂園外皮採用新鮮南瓜糯米製作,裡面包裹松阪豬炒米粉,口感很Q,像在吃麻糬。

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酒款都是經過師傅專業挑選,非常適合搭配鍋物享用

「想帶給大家有溫度的用餐體驗」是老闆開店的初衷,大家可以在用餐的各個環節感受到井閣鍋物的巧思與用心,想要品嘗新鮮又美味的鍋物,不妨來朝聖「井閣鍋物」台中美村店,體驗一頓物超所值的火鍋饗宴!

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井閣鍋物料理美村店於7/25正式開幕!7/25~7/31推出限時開幕活動,來店用餐打卡評論送1855PRIME牛小排一份;另宵夜場21:00後啤酒享第2瓶半價,鍋物控們趕緊出發嚐鮮囉!

井閣鍋物料理美村店

營業地址:台中市西區美村路一段25號(台中廣三SOGO旁)
營業電話:04-23290192
營業時間:週一至週日 11:00~02:00(最後收客01:30)
粉絲專頁:https://bit.ly/3AMyBHY
詳細菜單:https://bit.ly/3o55haR

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