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2023-11-22 | ShareLife

隱身於埔里市場內的「寶藏咖啡廳」手工桿製包子溫情滿載

隱身於埔里市場內的「寶藏咖啡廳」手工桿製包子溫情滿載
隱藏在埔里的市場裡,結合自家烘焙咖啡、手工素食包子的空間,讓人客在愜意氛圍中享受美好的咖啡廳。【Young Café 洋咖啡&土包子】是埔里一間隱身在市場裡的咖啡廳,由鎮上一對年青夫妻構築小店,營業時間從早上10點至晚上6點,配合著在地人極度規律的生活作息。踏進店內,迎面而來的是簡約溫馨的舒適空間,而老闆親切的招呼聲於此同時傳入耳中,即便是初次造訪的人,也能毫無違和感的融入這個充滿溫度的環境裡。

隱身於埔里市場內的「寶藏咖啡廳」手工桿製包子溫情滿載

被定義為親民社區型咖啡廳的【Young Café 洋咖啡&土包子】,不走裝潢華麗的潮流路線,店內所有擺設都是由老闆自己發想、設計的。架上咖啡相關的器具陳列齊全,牆面則寫著「是享受也是品味,更是一個精神的傳遞」,店家對於咖啡的執著,透過文字得到了詮釋;吧台左邊放置著提供給客人閱讀的書籍,一間店帶給顧客的溫暖總藏在微小的細節裡,來過的人可以輕易發現,這是間對咖啡及生活有熱忱的店。

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▲除了大人的書籍,亦提供小孩的讀物,是可以帶孩子來喝咖啡的親子友善好所在。

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因為自身喜歡喝咖啡的緣故,有著餐飲背景的老闆,透過沖煮一杯杯咖啡得到許多樂趣與成就感,便也希望與客人們一同分享、品味咖啡的美好,期待咖啡能成為大家的日常,因此,只要有多餘的時間,老闆夫妻倆便會不藏私的與客人交流每款豆子的風味,讓來訪的顧客都能對咖啡有更深入的了解。

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店內咖啡品項十分多元,手沖、冰滴、義式各自呈現與眾不同的獨特風味。老闆帶領著客人們領會咖啡世界的多元,同一支品種在不同產季、不同產地會有不同的口感,不一樣的沖煮法也能讓它有差異性的呈現;桌上放置著有趣的自製籤筒,讓選擇性障礙的你,可以用命運決定今天的口味。

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西西里咖啡
老闆娘笑笑的說道,西西里咖啡每間店的做法都不太一致,而店內則是以氣泡水來呈現,讓醇香咖啡與逼波氣泡歡欣起舞,注入檸檬特有的芬芳與酸爽,沁涼刺激感順喉而下,帶走夏日的瑣碎煩躁,有如俯臥在海島沙灘任由浪花拍打那般暢快。

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隱身於埔里市場內的「寶藏咖啡廳」手工桿製包子溫情滿載
▲1+1為「1 Shot Espresso」加上「1 Shot Cappuccino」是義大利咖啡常見的喝法。

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▲手沖咖啡使用店內自烘的豆子沖煮,這款產自非洲的豆子,有著水果調性的酸甜感。

Shakerato手搖冰咖啡
義大利常見的夏日飲品,以義大利黑咖啡Espresso加入一點糖及大量冰塊,有節奏地透過雪克杯搖晃撞擊,產生一層細緻泡沫,整體口感豐盈而綿密。義大利當地人的喝法,有時會加入地方酒grappa,不但可以增添層次,也一趕夏季炎熱的氣候。

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除了咖啡以外,菜單上也有茶類、可可、氣泡飲等選項,還有店家自製素食手工包子可以品嚐;手工桿製的麵皮相較於市面上賣的,更多了幾分紮實咬感,而食材間都能各自展顯特色,卻又和諧的融為一體,而少油少糖的製作方式不但健康,搭配咖啡享用也不過於搶戲,十分合適。

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▲南瓜奶酥(左上)、抹茶紅豆(左下)、黑糖堅果(右上)、芋頭(右下)。

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在【Young Café 洋咖啡&土包子】裡,處處可以感受到店家的熱情與用心,除了咖啡有料外,老闆和老闆娘的親切態度更是老主顧們一再回訪的主因,這樣自在又充滿溫度的小店,值得你下次到埔里旅遊時,進來放鬆歇息,繼續前往下一站旅程。

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【Young Café 洋咖啡&土包子】

店家地址:南投縣埔里鎮北環路63號
店家電話:0921001856
營業時間:10:00-18:00(週四固定公休,不定期店休將於粉專公佈)
粉絲專頁:http://pse.is/59g7mx

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