臺北市
16°
( 18° / 15° )
氣象
2024-01-25 | ShareLife

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味
大吉利市(過橋米線)位於台南市的中心地帶,主打販售中式特色料理,其中招牌米線更是許多老饕的心頭好,米線搭配上鮮美湯頭而聞名,將這道經典中式餐點融入台灣風味,創造出獨特的風味,是許多台南人推薦的特色美食。位於台南市忠義路上的大吉利市(過橋米線),鄰近台南知名古蹟赤崁樓,地理位置交通相當便利,是當地專門提供中式料理、砂鍋、石鍋的特色餐廳。

醒目的招牌與舒適的內用環境,打造出中式餐館的用餐氛圍,獨特的中式料理,更讓許多首次嘗鮮的遊客一試成主顧,不僅口味地道、風味一絕的特色美食,也是台南美食中不可多得代表。

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味

店內格局簡潔而不失格調,黃白相間的裝潢以及仿古拼花地磚,為用餐氛圍增添了幾分懷舊情懷,餐廳的服務人員熱情周到,無論是介紹菜單還是引領入座,總是以親切的態度迎接每一位顧客。

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味
▲圖片來源:大吉利市(過橋米線)

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味
▲圖片來源:大吉利市(過橋米線)

店家的特色餐點為砂鍋系列的米線料理,有五種口味的湯底:番茄、麻辣、金湯、酸菜、藤椒酸菜。主食的部分可以選擇過橋米線、烏龍麵,肉品則有牛肉、豬肉、魚肉可勾選,滿足每位客人的用餐喜好。

藤椒酸菜熱騰騰的石鍋料理上桌囉!雖然沒有米線,但蔬菜更加豐富,肉品有香煎牛肋條或炸至金黃去骨雞腿肉,以及份量更加充足的魚肉,湯頭嚴選鮮香酥麻的藤椒為基底,配上老闆獨家醃製酸菜與各式時蔬配料,成就出有別於台式鍋物的鮮美滋味,適合搭配米飯一同享用。

湯頭清爽開胃,充滿藤椒與酸菜的風味,爽麻微酸的滋味刺激味蕾,讓人越吃越對味,石鍋又能提供長時間的保溫,讓顧客吃到的每一口都充滿溫度,在寒冷的天氣來上一鍋,既暖心又暖胃。

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味

番茄不吃辣的饕客可以嘗試看看店家的番茄湯頭,使用大骨高湯為基底,將番茄的酸甜感燉煮出來,加上台南特有手工魚冊、時蔬、菇類等食材,替整道餐點增添多層次口感,湯底風味清爽迷人、香甜順口,溫潤滋味令人一再回味。

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味

東北醬骨使用梅花骨的部位進行料理,放入特製滷汁細火精燉數小時,讓豬骨以及肉質入味,是中國東北的一道名菜!食骨知味、醬香濃郁,入味的豬肉軟嫩富含咬勁,絕對能夠滿足喜歡嘗味道啃骨頭的老饕。

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味

口感酥脆的蔥抓餅,撒上些許胡椒粉單吃或者沾上湯底都很好吃,保留些許酥脆口感,越吃越涮嘴!

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味

身為美食之都的台南,當地不僅有台灣在地美食,現今也拓展許多特色美食,大吉利市(過橋米線)便是其中翹楚,以其獨特的特色料理,為台南的美食地圖增添了一道新穎的風味,下次來台南遊玩,不妨將大吉利市列入您的美食探訪清單,親身體驗這份味覺盛宴。

台南中式風味新料理!激推砂鍋米線必嚐 5款湯頭驚艷入味

大吉利市(過橋米線)

店家地址:台南市中西區忠義路2段183號
營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00 周一公休
店家電話:0966255183
粉絲專頁:https://bit.ly/46ZDDjK

延伸閱讀//新市最強當歸鴨!六十年老店傳承獨門秘方 迷人風味老饕必嘗
延伸閱讀//關廟隱藏版美食│熱氣騰騰古早風味 必點「糯米腸」超滿足!

若分享內容有侵害您的圖片版權,請來信留言告知,我們會及時加上版權信息,若是您反對使用,本著對版權人尊重的原則,會儘速移除相關內容。聯絡信箱:service@warno.com.tw

原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

最新旅遊新聞

延伸閱讀