淡水必嚐「牛魔王麵」！炙燒牛小排搭鮮美湯底顛覆你的味蕾

尋找那一份純粹享受牛肉麵的美味嗎？讓你的味蕾在多元風味中盡情漫遊的地方，【姐夫牛肉麵】為饕客打造口味獨特的特色麵食，憑藉對品質堅持與用心，打造出湯鮮味美、肉香濃韻的牛肉麵，招牌牛魔王麵更是選用Choice等級優質牛小排製作，顛覆你對牛肉麵的想像。坐落於淡水新民街上的【姐夫牛肉麵】，緊鄰真理大學、淡江高中的學區，為在地民眾、學生提供料多味美的特色麵食，品牌從2022年8月初開幕至今，湯頭、調味延續南部特色口味，口味較為清甜爽口，搭配厚實牛肉堪稱完美，讓人忍不住一口接一口的好味道，成為真理大學學區必嚐的人氣美食之一。



老闆的老婆為土生土長的淡水人，為家中老大，老闆為南部人，為愛上北漂到淡水，也因此成為大家的「姐夫」，便以此稱呼做為店名，並將南部口味帶到淡水。

用餐環境寬敞且舒適，精緻的木製桌椅讓人感覺彷彿置身於學生食堂，明亮的採光又增添一絲溫馨感。





餐點以麵食為主，除了招牌三寶麵、牛魔王麵外，還有鮮肉餛飩麵、榨菜肉絲麵等品項可供挑選，各式小菜也僅需20元至30元的銅板價，簡直太佛心啦！




▲店內提供多種小菜可供自取。


▲麵條有四種款式讓饕客自由選擇。


▲店家歡迎民眾自備餐具外帶餐點，熱情大方的老闆還會多裝點湯給客人。

招牌三寶牛肉麵
牛肉麵要好吃，湯頭可是關鍵，由十種中藥材、蘿蔔、紅蘿蔔、牛骨、豬骨，每日熬煮四個鐘頭以上的湯底，味道溫潤順口，帶有蔬果的清甜，牛肚、牛筋、牛肉經典牛三寶組合，也經過細心處理，牛肚爽脆入味、牛筋軟糯彈牙、牛肉厚實飽滿，每一個環節都不馬虎，就是為了讓饕客品嘗到風味滿分的牛肉麵。







牛魔王麵
牛肉麵一直是台灣小吃的代表，而店家更將這份經典提升至新境界，嚴選Choice等級的優質牛小排肉，肉品以炙燒料理，將牛排的香氣與肉汁鎖到裡頭，搭配精燉多時的鮮美湯頭，多層次美味在口腔裡碰撞，每一口都令人驚艷不已，吃遍各式牛肉麵的饕客，更不能錯過這一碗！





鮮肉餛飩麵
由老闆親自「食」測多家手工餛飩，最後挑選出來的鮮肉餛飩，不僅皮薄餡多，份量更是十足，每一口都能吃到豬肉的鮮甜。清澈的大骨湯加入台南肉燥增味提香，讓簡單純樸的餛飩麵口味更有層次感，值得一再回味。




▲喜愛重口味或是愛吃辣的饕客，可別錯過店家引以為傲的獨門酸菜與辣醬喔！

來到麵館怎能少了小菜呢？僅需銅板價的小菜，用料依舊毫不含糊，不論是口感爽脆的「涼拌海蜇皮」，還是鹹香涮嘴的「煙燻豬耳朵」，抑或是經典不敗的「皮蛋豆腐」，都能吃出店家對於餐點的堅持。


▲涼拌海蜇皮。


▲煙燻豬耳朵。


▲皮蛋豆腐。

【姐夫牛肉麵】為的並不僅僅是讓饕客飽餐一頓而已，更是對於生活品質的一份堅持，帶著你對美食的熱情，大啖老闆精心準備的麵食，由內而外享受美食帶來那份的幸福滋味。



【姐夫牛肉麵】
店家地址：新北市淡水區新民街174號
店家電話：0226258181
營業時間：11:00–20:00
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3u5616Q

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