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2024-03-06 | ShareLife

台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配 精熬關東煮暖心暖胃

台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配 精熬關東煮暖心暖胃
疲累的一天之後,總想來點美食搭配美酒,以洗去一身的疲憊,位於台南的【念水町】主打各式炸物烤串與關東煮,搭配沁涼清爽的啤酒一起下肚堪稱人間享受,美好的風味搭配,讓店家成為了許多在地人的晚餐、宵夜放鬆首選。若在晚間途經台南中西區的海安路一帶,便會在人行道旁發現一家人聲鼎沸的店家,遠遠看去煙火氣十足,走進還能感受到迷人的食物香氣,讓人不禁想進店一探究竟,這裡便是深受許多在地饕客喜愛的【念水町日式酒場】。

台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配 精熬關東煮暖心暖胃

店家是半開放式的風格,顧客可以自由選擇室外或室內用餐,不顯侷促的裝潢讓饕客們更加放鬆,每到用餐時間,總能看到三三兩兩的人群,或大啖美食、或推杯換盞,氛圍十足的環境搭配豐富的美食,讓人身心靈都能得到足夠的放鬆。

台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配 精熬關東煮暖心暖胃

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店裡的餐點以炸物、烤物與關東煮為主,烤物為各種手工製作的串燒,搭配自煮燒烤醬、特製辣椒粉等調味,豐富的風味堪稱下酒良伴;關東煮則是使用蔬果熬製的高湯,搭配日本昆布、海帶、炒洋蔥與日本清酒,打造出層次十足的輕甜湯底,一碗下肚暖心又暖胃。

台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配 精熬關東煮暖心暖胃

台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配 精熬關東煮暖心暖胃
▲店內不僅有各種瓶裝啤酒,還有Asahi生啤與各種軟飲料。

※酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

│炸物、烤串

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▲純手工製作的牛蒡天婦羅、旗魚黑輪,比起機器製品口感更Q,香氣也更足,炸過後表皮更加酥脆,簡單搭配椒鹽就很美味,喝酒最需要這種口感滿滿的美食!

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▲手打牛肉丸走美式風味,使用了芥末、番茄醬與特製辣椒粉調味,多層次的甜、辣香氣讓人欲罷不能,牛肉丸飽滿肉汁與扎實口感更是令人驚艷不已。

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▲牛肉串使用了帶筋的澳洲牛腩,料理時會先抓醃過,再塗上自己煮的燒烤醬,牛肉嚼勁滿滿讓人一吃就愛上,加點檸檬、椒鹽風味更上層樓。

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▲當然還有烤物不可少的椒鹽雞腿肉,表皮烤到酥酥脆脆,把多餘的油脂全都逼出,鮮甜雞肉讓人忍不住一口接一口,太涮嘴啦!

│關東煮
湯鮮味美的關東煮是品牌歷久不衰的人氣品項,歡迎程度幾乎是每桌必點,不論冬季還是夏季總能吸引大批饕客前來品嚐,豐富多樣的配料任君挑選,還有加點麵食增加份量,作為湯品或是主食都很合適。

台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配 精熬關東煮暖心暖胃

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▲先醃後煎炸的的溏心炸蛋,撒上日式海苔粉與酸醋醬,外酥內嫩的風格相當迷人。

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▲使用了薑、肉、與蔬菜製作的高麗菜捲也是關東煮常客。

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▲搭配炒辣椒製作的獨門辣醬更添風味。

【念水町日式酒場】在當地已經營有10年的時間,憑藉著豐富的美食與溫暖的氛圍,成為了許多在地饕客下班後的放鬆首選,身心勞累的你想來點暖心的美味嗎?那就趕緊來店裡常常吧!

【念水町日式酒場】
店家地址:台南市中西區海安路二段42號
店家電話:0938276778
營業時間:18:00–01:00,週一18:00–00:00(週二公休)
粉絲專頁:https://bit.ly/430RSo0

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