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2024-03-06 | ShareLife

台南暖心咖啡廳│多款自烘豆專賣 質感手作賦予咖啡新生命!

台南暖心咖啡廳│多款自烘豆專賣 質感手作賦予咖啡新生命!
放下手邊忙碌、仔細回想看看,你有多久沒好好給自己一個沉澱身心靈的時光了呢?若想找到一處能徹底擁有自我時光的咖啡廳,來台南的【賦于咖啡FuYu Cafe】定能讓你不虛此行。位於台南東區、鄰近國立成功大學的【賦于咖啡FuYu Cafe】於2017年開幕,為專門販售咖啡豆的質感咖啡廳,品牌創立至今已有六年多的時間,是附近學區一帶的學生、教職員和居民們經常光顧的場所之一。

台南暖心咖啡廳│多款自烘豆專賣 質感手作賦予咖啡新生命!

店名靈感源自於受日本文化教育的老闆娘奶奶,採用「冬天」的日文音譯,覺得純白、堅忍不拔的意境很符合開店所需的要素宗旨,帶點文青風與日本職人精神的含意。

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店內的裝潢每一幀都蘊含著老闆娘滿滿的構思,將原有的老屋意象重新改造成雜揉美式、北歐工業風和文青風的設計,一側紋理風格的工業風完美展現,另一側則以綠意植栽與木質調裝潢所帶來的暖心氛圍令人身心愉悅,希望透過一步步打造出的空間設計,將與世隔絕的寧靜感充分發揮,讓來訪的客人們都能愜意、自在的享有個人時光。

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▲幫忙顧店的萌系店犬。

因緣際會下踏入咖啡產業的老闆娘,從中獲取靈感和熱情,便在咖啡師的道路上一路淬鍊至今,透過專業的咖啡知識和豐富的手作經驗沖泡而成的咖啡,以及充滿寧靜、愜意氛圍感的環境,不僅深受當地人的喜愛,好口碑更是吸引到許多旅客會特意造訪一番,深刻感受箇中風味和舒適氣息。

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從篩選到烘豆,都是由店家親自完成,不僅擁有氛圍感十足的咖啡廳店面,店家所提供的咖啡豆種類更是相當多元,販售的品項主要以淺焙的咖啡豆為主,也有提供中焙的咖啡豆,其中有所不同的是,店家推出的淺焙咖啡豆的調性比較不會偏酸澀,有點茶香氣息在其中,希望能打破大眾對淺焙咖啡的風味印象。

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▲層架上展示著多款不同產地及處理法的咖啡包,若有興趣可向店家諮詢。

除了咖啡豆的販售之外,也有提供香氣濃郁的咖啡飲品、輕食、甜食等獨家餐點,讓客人得以在店裡品味咖啡香的同時,也能享用到氣味滿點的手作美味。

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手沖咖啡

今日份的手沖咖啡選用來自衣索比亞產地,經日曬處理的科契蕾咖啡豆,嘗起來有著淡淡的花果香氣,十分爽口,且入口後的前中後調與尾韻帶出層次感,讓人一喝就愛上!

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經典法式青醬嫩雞腿

足以讓人飽餐一頓的經典法式青醬嫩雞腿,由法國吐司、嫩煎雞腿肉及多樣生菜沙拉組成,盤中的醬料為口味爽朗的青醬醬料,可由客人的喜好自由添加。品牌在美食品味方面相當講究,不僅要讓客人食得美味,也要吃的輕鬆無負擔,所以在輕食系列的餐點都相當注重原型食物的設計,同時還能兼具與咖啡風味的互搭性。

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手工肉桂捲

店家提供的手工肉桂捲與常見的台式口味不同,將海外的魅力風味帶回台灣,再綜合兩方優點親自研發出的特色味道,以減糖、無負擔的概念為主,在食材原料與製作過程上都下足功夫,創造出既香氣飽滿又擁有綿密口感的手作甜點,吃起來令人十分滿足!

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【賦于咖啡FuYu Cafe】自開業以來,老闆娘一直在進行咖啡相關知識的進修,與時俱進的精進自我,多年來歷經風風雨雨才有了如今的模樣,期盼將充滿個人獨家風格的咖啡廳能在台南這一塊歷久彌新。

台南暖心咖啡廳│多款自烘豆專賣 質感手作賦予咖啡新生命!

【賦于咖啡FuYu Cafe】
營業地址:台南市東區長榮路三段76號
營業時間:09:00–17:00(周一公休)
店家電話:062361189
粉絲專頁:bit.ly/3SXAPif

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