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2024-04-16 | ShareLife

台南必吃!溫體牛肉湯齒頰留香 特殊牛肉料理等你來品嘗!

台南必吃!溫體牛肉湯齒頰留香 特殊牛肉料理等你來品嘗!
以餐廳水準製作台南小吃,從裝潢到餐點,都給你與眾不同的全新體驗,絕對是台南不可錯過的美食行程!位於台南市南區金華路的傳統小吃店——【牛哞王溫體牛肉湯】。於2023年開始營運的餐飲品牌,就已經成為許多客人慕名而來的小吃店,並在Google評論上得到滿分好成績,店家不僅是品嘗美食的好去處,更是感受台南風情的絕佳選擇。

台南必吃!溫體牛肉湯齒頰留香 特殊牛肉料理等你來品嘗!

窗明几淨的店內環境,打造出和諧溫馨的用餐氛圍,打破對台南小吃的印象。

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台南必吃!溫體牛肉湯齒頰留香 特殊牛肉料理等你來品嘗!
▲乾淨衛生的醬料區,可以依據個人喜好與口味搭配出最理想的醬料。

老闆因疫情輾轉來到市區的老字號牛肉湯店工作,因而認識了志同道合的主廚,後來決定一同開設這家牛肉湯店。對他而言,這不僅是一個生意,更是一個熱愛的延續。老闆總是堅持著對食物的嚴格要求,追求最高的品質和口感,這也是他開店的初衷。

牛肉湯
牛肉湯以溫體肉為主料,每天新鮮的牛肉由善化運送而來,特意將肉片切得比較厚實,保留了牛肉的豐滿口感。湯的熬製採用了拉麵店的作法,每天至少煨煮十二個小時以上,味道濃郁鮮美,讓您一試難忘。

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▲每日新鮮直送、現點現切的牛肉是美味的關鍵。

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▲熱呼呼的高湯,瞬間將牛肉片燙成粉紅色。

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牛肉燴飯

牛肉燴飯有別於坊間口味,不僅加入大量時蔬與牛肉一同大火翻炒,蘿蔔、筍片、玉米筍、木耳、杏鮑菇和洋蔥等豐富的配料,在濃郁的芡汁下完美融合,口感豐富多樣,入口鮮嫩多汁,讓饕客回味無窮。

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牛燥飯

牛燥飯不同於一般的做法,老闆融合中西方的製作方式,使用溫體牛肉直接絞碎下去滷製,再用牛油下鍋炒製,搭配洋蔥、蒜頭、黑胡椒和冰糖,鹹香宜人、肉香濃厚,不愧為白飯殺手,吃完只想再來一份。

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宮保牛肉

【牛哞王】的招牌菜品之一,極具挑戰師傅手藝與火侯掌控的料理,嚴選高品質的牛肉製作,大火翻炒下讓牛肉保持鮮嫩口感、香味四溢,鮮明的醬香與辣韻挑逗著民眾的味蕾,絕對是你不容錯過的美味。

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青椒炒豬肉

為了讓不吃牛的顧客也能開心地和朋友、家人在此聚會,老闆也開發了許多豬肉料理,美味程度絲毫不馬虎!清爽的青椒搭配嫩滑的豬里肌,口感豐富、清新美味。

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藍莓果茶

吃了那麼多鹹食,來杯店家特調的香甜果茶解解膩吧!果茶是老闆過去開設咖啡廳時,店內販售的品項,因為覺得口感絕佳,過往也深受顧客喜愛,決定將這個特殊的美味繼續推薦給顧客,酸甜滋味沁涼消暑,也深受民眾喜愛。

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【牛哞王溫體牛肉湯】秉承著老闆對食物的堅持與熱愛,堅持著讓客人一來再來的初衷,每一道料理都經過精心的挑選和烹製,無論是味道還是服務都是一流的。快來【牛哞王溫體牛肉湯】,一嚐這份美味吧!

牛哞王溫體牛肉湯
店家地址:台南市南區金華路二段152號
店家電話:0955609536
粉絲專頁:https://bit.ly/4asHqIE
營業時間:12:00~14:30,16:00~20:30,週一公休。

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