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2024-04-22 | ShareLife

淡水客製化拉麵專賣!4種湯頭任君挑選 叉燒、海苔份量滿載

淡水客製化拉麵專賣!4種湯頭任君挑選 叉燒、海苔份量滿載
位在新北淡水的【二月拉麵】以深厚的湯頭、多樣配料和客製化服務為主打,為拉麵愛好者打造了專屬的美食天地。坐落新北淡水的【二月拉麵】已在此默默經耕耘了6年,由熱愛拉麵的三姊妹共同經營,她們起初深感淡水沒有好吃的拉麵,於是在因緣際會之下去學習專業技術,最終出來創業。店內以雞湯、豚骨、雞骨味噌、豚骨味噌等4種湯頭作為基底,客人可以依照個人喜好選擇海苔、肉、蔥花的多寡,就連麵條的軟硬度、湯的鹹淡也能隨心所欲,不僅提供了極高的客製化服務,麵吃不夠也能免費續2次,讓每位客人都能飽載而歸。

淡水客製化拉麵專賣!4種湯頭任君挑選 叉燒、海苔份量滿載

淡水客製化拉麵專賣!4種湯頭任君挑選 叉燒、海苔份量滿載
▲牆上放置衣架讓客人可以掛外套。

店家在食材用料的選擇上也絲毫不馬虎,選用較為Q彈的麵條增加口感的豐富度,此外,店家的溏心蛋、筍乾、叉燒肉都是親手製作,保證了品質的穩定性,每日現熬的湯頭更讓拉麵充滿了最純正的風味。

淡水客製化拉麵專賣!4種湯頭任君挑選 叉燒、海苔份量滿載
▲店家菜單。(圖片來源:二月拉麵)

二月拉麵

濃郁、醇厚的味噌湯頭與彈牙麵條完美融合,搭配上叉燒、筍乾和糖心蛋,每一口都充滿著豐富的層次感,味蕾彷彿深深沉浸在如此濃郁而溫暖的風味中。

淡水客製化拉麵專賣!4種湯頭任君挑選 叉燒、海苔份量滿載

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▲叉燒一肥一瘦的巧妙搭配呈現出均衡而不膩口的美味。

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▲店家嚴選Q彈麵條。

海苔拉麵

以柔順的雞湯做為基底,並搭配上份量爆棚的海苔!清爽中帶點濃郁的雞湯風味與海苔香氣完美融合,每一口都像是在品味湯頭的精華,溫潤而不油膩。

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肉花拉麵

店家的叉燒使用梅花肉片製作,每片叉燒油花分布均勻、口感豐富,搭配鮮美的雞湯底將香氣襯托,一口拉麵一口叉燒,絕對是令人回味的享受。

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▲油花分布均勻、厚度恰到好處的叉燒肉。

叉燒飯

一碗拉麵搭配一碗小叉燒飯是每位常客必點的招牌配置,在米飯上鋪滿切丁梅花肉,接著淋上自製的叉燒醬與美乃滋再炙燒而成,拉麵配上這碗當作一餐十分剛好。

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胡麻時蔬

店家選用新鮮的時蔬搭配自家研發的胡麻醬,清新中帶點香濃,為喜歡蔬食的客人帶來另一種美味選擇。

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【二月拉麵】沒有以限定品項或是推出新品奪人眼球,而是堅持以真材實料的好品質用心經營,讓客人在細細品味每一口時都能感受到拉麵最深度的靈魂。

二月拉麵

店家地址:新北市淡水區中山北路一段74號
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00(周二公休)
粉絲專頁:https://bit.ly/4b7jgo4

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