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2024-05-16 | ShareLife

大里美食│一口芋圓、一口麵茶 古早味雪冰喚起家鄉味!

大里美食│一口芋圓、一口麵茶 古早味雪冰喚起家鄉味!
【芋圓自造所】真材實料手工製作的三色芋圓,獨特製作手法讓你吃到滿滿的芋頭味道,不只芋圓做得用心,也有紅豆紫米粥、豆花、滑仙草的寶藏甜品店!現代的人注重健康養生之道,對於挑選美食上也越來越要求要吃到「原形食物」,尤其甜品類又是大眾不可缺少的療癒美食,但是往往大部分的甜品要做到甜而不膩且可以兼顧到健康,那麼,店家想讓客人魚與熊掌都兼得的情況下,就必須得在食材上花下很大的成本才行,而台中大里「芋圓自造所」做到了!

大里美食│一口芋圓、一口麵茶 古早味雪冰喚起家鄉味!

如果你也喜歡吃芋圓,那一定不能錯過這家寶藏甜品店!店家位在熱鬧的大里大明路上,一不仔細尋找很容易就會錯過。因店家內用的位置僅有6個座位,所以主要來買的客人都是以外帶居多。這看似簡約小巧的店家,卻讓凡是吃過的客人都情不自禁豎起大拇指,並發自內心的喊一聲:「好!」。

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▲內用坐位區。

吃下一口芋圓,滿溢芋頭風味!老闆的獨家秘方就是用心,堅持不加過多的粉才能把關芋頭比例來製作Q彈口感,真材實料還原濃濃的芋頭香,就是要吃得到芋頭的味道。

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老闆不僅再挑選食材上堅持要用天然,更是以純手工用心製作每一道主菜與配料甜品,光是一鍋紅豆紫米粥至少都會烹煮6小時以上,目的就是希望客人能夠吃得健康、吃得幸福!

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▲真材實料滿滿的紅豆紫米。麵茶芋圓雪冰店內人氣招牌品項,品牌的手炒麵茶無添加豬油,茹素者也能安心享用。而老闆也特別挑選黃地瓜、紅地瓜,除了顏色、味道不同之外,正恰恰能完美契合芋圓的芋頭香,再配上一口湯匙挖上來有著滿滿的麵茶與脆脆的雪淇冰,送入口中時那充滿兒時回憶的滋味,瞬間從味覺湧上的是令人眼睛為之一亮的幸福感!

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紅豆芋圓紫米粥不加過多的配料,就是要讓客人吃到食材本身的味道。經過6小時熬煮融合,帶有濃醇紅豆香的紅豆紫米粥,香濃飽足又有豐富的營養成分,讓吃甜湯也能很養生。

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薏仁芋圓滑仙草為了不讓客人吃甜品到最後會越吃越膩,老闆在夏天時使用的糖水會加入特定比例的蜂蜜調製,讓甜品帶點清爽感。

清新爽口的仙草與薏仁、芋圓呈現出豐富的口感,糖水勾勒出彼此的甜韻與風味,讓每一口都是一種幸福享受。

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珍珠芋圓豆花每一道甜品配料都給得不手軟,豪邁的撲滿整碗豆花,不論是哪款配料都不假他人之手,由店家純手工製作而成,不會有化學感的味道,口味、口感、甜度都拿捏到位,不會搶過豆花的風采,反而能凸顯其風味。

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芋圓地瓜湯冬天限定的甜湯品項,溫熱黑糖薑湯與厚實鬆綿的地瓜的經典,老闆給地瓜給得很大方且地瓜吃起來入口即化,香甜中帶點些許薑味的湯底使得地瓜風味更足。

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▲店家甜品選擇種類多

【芋圓自造所】每一項產品、配料皆由店家自造,沒有產地品牌迷失,只選用最適合的新鮮食材,每種食材都有不同種烹煮方式,但「好的東西不用複雜」,這是老闆創業一路以來秉持的精神!

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▲獨家秘方熬煮出甘甜爽口的冬季蘋果甜湯
【芋圓自造所】店家地址:台中市大里區大明路280號店家電話:0966036982營業時間:11:30-21:30(公休日依粉絲專頁公告)粉絲專頁:https://bit.ly/3xeQp1O

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