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2024-06-14 | ShareLife

台中美食口袋名單!北海道經典職人級燒肉丼驚豔上桌!

台中美食口袋名單!北海道經典職人級燒肉丼驚豔上桌!
來到台中西屯尋覓美食,那肯定不能錯過這一味!「扒穀扒穀」以道地北海道風味的日式燒肉丼在競爭激烈的台中美食戰場闖出自己的口碑,肉量滿分的丼飯搭配各式手作小菜,讓饕客不需要遠赴日本,在台中就能輕鬆享受到日式美味!源自日本北海道的日式燒肉丼品牌─「扒穀扒穀」,從日本北海道引進「十勝帶廣燒肉丼」,團隊多次到日本當地名店拜訪與學習,終於在台灣重現其美味,並選用雲林快樂豬、台南11號米等台灣在地頂級食材,為了將好味道讓更多人品嚐到,品牌陸續在彰化員林市、台中黎明路、台中大墩路展店,成為中台灣代表性日式美食之一。

店名「扒穀扒穀」是日語裡「パクパク」擬聲詞發音翻譯成中文,代表享用美味滿足的聲音,希望每位客人來到店裡都能大口大口扒飯,享受熱騰騰的燒肉丼飯,好口碑在街坊鄰居、新聞媒體口耳相傳下,讓民眾一聽到「扒穀」便會聯想到燒肉丼飯。

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▲大墩店位於台中捷運市政府與水安宮站之間,交通相當便利,每到用餐時段總能吸引大批饕客前來用餐。

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店面裝潢延續品牌一貫風格,將平價美食與北海道當地民情結合,巧妙將日式食堂與居酒屋風格結合,呈現出日式街邊懷舊風情,座位則是以一人一位吧檯區,使得用餐氛圍更有親切感,不會有壓迫感,已然成為民眾日常正餐的一部份。

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品牌將高檔料理手法、頂級食材製作的料理,以沒有距離感的平民美食呈現給消費者,每季食材原料口味也有些許不同,都需經過不斷調整來維持醬汁味道的一貫性,不僅如此,為了呈現出更完美的料理,嚴選台灣在地頂級食材, 選用國宴級的雲林快樂豬,肉質富有彈性且口感紮實,越嚼越香超過癮;米飯則是選擇台南11號米,米粒大、Q彈香甜,不論是台灣人還是日本客都讚不絕口,讓北海道當地美食成功打動饕客的味蕾!

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店家以丼飯、肉咖哩為主,還有提供套餐、小菜、飲品可供加點,滿足每位饕客的用餐需求,不論是現場享用或是外帶回家品嚐,風味依舊不減,不論是學生、上班族、在地客,甚至旅客都會專程前來享用餐點。

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【扒穀扒穀肉之日】學味道還要學文化!與日本無時差同步推出肉之日活動;在日語中『2(ni)』和『9(ku)』合起來念作『にくni ku』=『肉』,因此把每月的29日訂成"肉肉加倍日”;當天不管外帶或內用,只要加價「+29元」即可享有特定餐點肉量100%加倍的份量,用加小菜的價格享受加倍的幸福感!想來份道地的日式美味,來「扒穀扒穀」準沒錯!

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▲肉量加倍的「十勝燒肉丼」。

|燒肉丼飯

看似平凡「十勝帶廣燒肉丼飯」可是大有玄機,將高級料理手法融入到當地的家庭料理中,肉片經過以烤鰻魚手法細心燒烤,刷上師傅從日本學成歸來獨家秘傳醬汁,甜鹹風味醬汁烘烤出肉片香氣,醬汁在肉片上烤到焦化,鋪滿整碗白飯,呈現出誘人滋味,大口吃肉大口扒飯超過癮!瞬間補充上班讀書時所耗損體力,忙碌了一整天點上一份丼飯,簡直太滿足啦!

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▲十勝五花丼。選用肥瘦分明的五花肉,帶點些許脂肪香氣更足,燒烤過程將多餘的油脂逼出,呈現出肉感十足、香氣誘人的鹹香滋味。不想吃帶有脂肪的肉品,那這份「精肉丼」會是你的首選,精選瘦肉雖然油質含量低,但肉質卻是保持細嫩口感,且富有彈性,讓人一吃就愛上!

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▲蔥塩燒肉丼。挑選肉質較嫩的豬前腿肉,搭配蔥花、蒜泥一同炒制,再放上大把新鮮蔥花,增添風味與香氣,豪邁得扒上一口,蔥香、肉香充盈整個口腔,瞬間喚醒饕客的味蕾,令人忍不住一口接著一口!

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▲燒肉派對丼。下課下班後想來點好料慰勞一下自己,這份匯聚了十勝燒肉、蔥塩燒肉、德式香腸的「燒肉派對丼」肯定是你的心頭好,不僅如此,肉量、飯量也都全面升級,用肉量滿分的澎派丼飯好好款待饕客的五臟廟。

|日式肉咖哩

品牌不僅丼飯廣受好評,日式咖哩系列人氣度也不遑多讓,將「雲林快樂豬」製作成絞肉,搭配由蔬果、香料熬製成的咖哩醬汁,充滿蔬果的芬芳,濃郁且順口的滋味老少咸宜,不論是搭配唐揚雞、炸豬排、十勝燒肉、蔥塩燒肉、德式香腸等主食,都能讓其風味更上層樓。

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▲炸豬排咖哩。份量十足的炸豬排與咖哩堪稱絕配!油炸到金黃酥脆的豬排,外層酥脆、內裡扎實,飽滿肉汁緊緊所在裡頭,不論是單吃還是沾咖哩,都讓人直呼過癮!

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▲唐揚雞咖哩。深受孩子們喜愛的日式唐揚雞,搭配咖哩更涮嘴!大口咬下,炸雞飽滿肉汁充盈整個口腔,簡直太幸福了!

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▲肉肉派對。咖哩系列也有肉量滿點的派對組合可供挑選!十勝燒肉、唐揚雞、德式香腸的超人氣主食搭配,與香濃咖哩結合,呈現出截然不同的層次感!每一口都能品嚐到不同的主食風味,讓人靜靜陶醉在美食中。

|小菜

不管是吃丼飯或是咖哩,怎能少了小菜做陪襯呢?用親民價格便能享有份量充足的小菜品項,也能升級套餐讓用餐體驗更滿足,

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▲柴魚花豆腐。

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▲水蒸高麗菜。

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▲招牌韓式泡菜。

日式燒肉丼飯品牌「扒穀扒穀」,憑藉著實惠價格和澎派份量深受民眾青睞,為了讓顧客能夠滿足味蕾,用料與調味毫不含糊,只為將最好味道獻給消費者。如此用心讓品牌不僅在中台灣享有良好口碑,更是吸引許多旅客專程前來嚐鮮,還沒來過的民眾可千萬別錯過喔!

台中美食口袋名單!北海道經典職人級燒肉丼驚豔上桌!

【扒穀扒穀燒肉丼飯-大墩店】
店家地址:台中市西屯區大墩路913號1樓
店家電話:0423265952
營業時間:11:00–14:00, 16:30–21:00
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/3Qv1dj9

【扒穀扒穀燒肉丼飯-黎明店】
店家地址:台中市南屯區黎明路二段492號
店家電話:0422518187
營業時間:11:00–14:00, 16:30–21:00
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/3UlqFJU

【扒穀扒穀燒肉丼飯-員林店】
店家地址:彰化縣員林市中山路二段50號1樓
店家電話:048363250
營業時間:11:00–14:00, 16:30–21:00
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/440ZgQV

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