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2024-06-20 | ShareLife

淡水美食推薦!老圓環台味再現!魯肉飯配肉羹湯經典不敗!

淡水美食推薦!老圓環台味再現!魯肉飯配肉羹湯經典不敗!
來自台北老圓環的古早味,憑藉著用料實在的肉焿、鹹香涮嘴的魯肉飯深受饕客喜愛,延續傳統的好味道,成為淡水當地人氣平價美食之一,用傳統銅板美食喚起大家美好回憶!位於淡水區大忠街的「哈焿大師」,傳承台北老圓環好滋味,店裡不僅吃得到肉羹湯、魯肉飯、肉燥乾麵等經典台味,搭配豆漿或冬瓜檸檬更令人心滿意足,精湛手藝嚴守工序,絕佳滋味讓經典再現!

融入現代感的用餐環境,沒有厚重油煙與吵雜聲,更能好好享用桌上美食。依循內用流程自桌上掃碼點餐,接著到自助收費機付款,用完餐後自行回收餐盤即可,透過電子化管理效率更佳。

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▲鄰近淡江大學與社區,是價格實惠的平民小吃。

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▲店內環境簡約乾淨,完全沒有厚重油煙味。

餐點品項除了主食湯類之外,精緻小菜也是一大特色,像是煙燻豬耳朵、榨菜海蜇皮及蔥醬雞胗,口感爽脆入味超過癮!基本款的滷香豆干、黑胡椒毛豆與黃金泡菜,不論單吃或配飯也都相當合適。

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▲特別引進自動點餐機,讓傳統小吃與時俱進。

鎮店之寶的「魯肉飯」不但滷汁香濃、肥瘦比例得宜,與白飯搭配更是一氣呵成,依古法製作口味道地,吃起來不油膩或死鹹,更能盡情享受扒飯樂趣!

淡水美食推薦!老圓環台味再現!魯肉飯配肉羹湯經典不敗!
▲國民美食「魯肉飯」百吃不厭,精燉滷汁更是一絕!

有趣的是,會來淡水開店的契機只因大家思念圓環老味道,因此決定在淡水開啟新篇章,保留魯肉飯最樸實無華的一面,讓肉燥再度香傳千里。

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▲肉燥肥瘦相間、米飯粒粒分明,吃起來相當入味又下飯!

古早味的「肉羹湯」喝起來甘甜清爽,肉羹真材實料無粉感,搭配加入香菇、筍絲及香菜,再勾點薄芡恰恰好,新鮮口感韻味無窮,加些黑醋更美味!

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▲「肉羹湯」依古法製作,豐富食材帶出自然甘甜。

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▲肉羹用料實在份量多,吃起來令人大呼過癮!

經典名菜之一的「蒜泥白肉」,將豬肉切成薄片汆燙,沾上蒜泥醬油即可享用,完成詮釋簡單樸實的好滋味,肉質鮮甜軟嫩,多汁口感越嚼越香,融入無油料理新概念,最適合重視身材的你!

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▲「蒜泥白肉」口感清爽自然,吃起來輕盈無負擔。

台式小菜必備的「白菜滷」,將白菜燉出鮮甜滋味,口感軟而不爛,佐以香菇與紅蘿蔔營養又好吃,不但是店內人氣熱銷品項,更是銅板價的最佳選擇!

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▲「白菜滷」各家做法不同,是小吃店不可或缺的家常菜。

放眼淡水美食獨缺這一味,「哈焿大師」帶著老圓環的驕傲,站穩腳步在地深耕,用美味道地的魯肉飯、肉羹湯及招牌小菜,再次感動您的味蕾!

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哈焿大師

商家地址:新北市淡水區大忠街123號
商家電話:(02) 2622-5005
粉絲專頁:https://reurl.cc/vaE9ey
營業時間:11:30-14:30 16:30-20:30 (週六公休,依店家公告)
停車資訊:台灣聯通停車場-淡大場

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