來台東吃辦桌囉！台東慢食節1/19盛大開跑！細品慢食手路菜

原定11月舉辦的台東慢食節「新．台東辦桌」，歷經2個月的修整，將延期至2025/1/18、19兩天於池上鄉大坡池舉辦，邀請各地喜愛慢食節的朋友，在農曆年前的暖冬，乘著涼風在大坡池畔齊聚，細品慢食手路菜，感受全新的慢食節！「2025慢食評鑑」希望挖掘出更多優秀的在地餐廳，從廚藝、食材、文化、生活和創意不同面向認識台東的慢食廚人，這次，我們看看台東餐飲的新光芒，看看有哪些勇於突破傳統的慢食星等餐廳！





探索台東飲食文化、料理人集體創作，是每次慢食節籌備過程中重要的一環。「新．台東辦桌」除了免費入場的「慢食集」，民眾到大坡池品嘗時令豐饒之際，也可同時欣賞「慢食吟」音樂表演與「慢食導」市集攤位導覽，此次活動更首度與台東慢波電臺合作，於1/19下午在慢食展區舉辦「慢食波」，現場講一場Live Podcast，共創台東人吃辦桌的美好回憶。





「新．台東辦桌」共有將近40組店家，將吃桌回憶，轉化為市集料理，從頭盤到甜點，吃飽喝足，還能打包新鮮食材回家，讓今年團圓飯增加台東味，邀請你在大坡池的美景中，自組一桌慢食宴席。





店家勇於突破傳統，將慢食精神融入料理之中，創造出視覺與味覺兼具的創意料理，展現台東飲食文化的無限可能。除了1/18-1/19的台東慢食節，以辦桌為題、用吃認識在地飲食文化，也歡迎透過每週一篇的 2024台東慢食指南介紹，一起認識台東慢食的多元樣貌！





以慢食精神重新帶來的「辦桌頭盤 」、「辦桌主食」、「辦桌炸物」、「辦桌甜品」，辦上一場可以自己選擇料理的辦桌。一起在音樂、風景、美食中共度歲末，迎接新年吧！



台東慢食節「新．台東辦桌」
活動時間：2025/1/18、19 11:00–16:00
活動地址：池上鄉大坡池（台東縣池上鄉池富道路23號）

延伸閱讀//台東隱藏版美食！傳承三代古早味炭烤玉米 在地人力推！
延伸閱讀//台東海鮮天堂！澎派2.0龍蝦痛風粥、當季黑鮪魚衝擊饕客味蕾

圖片來源：台東縣政府
若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：service@sharelife.tw

◎加入台灣旅行趣ShareLife官方LINE生活圈享優惠：https://bit.ly/2JXDPGv





原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」