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2021-01-22 | 旅遊經

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

晚餐、假日單點 (攝影:洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

欣葉台菜一直以來都是台菜重要代表之一,更是連續三屆(目前僅有三屆)獲米其林餐盤推薦,在2021年的一開始,欣葉台菜與台酒「埔里酒廠」聯手,以台菜為主軸,用一種舊氛圍新食尚風貌來展現,打造出一間台味餐酒館,提供消費者享受美食好飲的去處!為了迎合商圈形式及上班族的需求,週間的午餐Semi-Buffet的方式呈現──「主餐台味定食」+每個餐期約16道菜色的「迷你百匯」,讓消費者吃飽吃巧,「迷你百匯」不僅以涼菜、熱食、滷味、炸物、熱湯、水果及甜品上餐檯,首波吃到飽菜色,如:醉蝦、白斬雞或燻雞、泡菜軟絲、XO醬蘿蔔糕、糖醋排骨、每日一滷、師園鹹酥雞、醬拌時蔬等,費用僅以$380元親民價格來定價。

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

台菜俱樂部外觀(攝影洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

餐廳一隅 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

(攝影:洪書瑱)

對於三四五年級生來說「俱樂部」三個字,會一種傳統舊聲音在迴盪,對於六七零後俱樂部是一種食尚的歡聚氛圍,而欣葉俱樂部事實上就是一間以台菜深耕台灣 44 年的欣葉與具百年歷史被譽為「紹興故鄉」的埔里酒廠聯手合作,期許以新穎、有趣的方式,讓消費者認識並細細品味台灣的「酒」加「菜」。

一踏入「欣葉俱樂部」可發現有著與以往欣葉台菜截然不同的風格,四處可見的台灣菸酒產品與意象,除強調餐酒館的定位,也強化了獨特的台灣元素,但色彩表現上又以年輕新台式的霓虹燈色調概念,將欣葉台菜本身標準綠色與台灣常見的的紅色,均增添一點螢光感,傳遞餐廳台味且不失精緻的質感;懸掛牆面的大布旗以螃蟹、雞等圖案呼應「紅蟳米糕」、「三杯雞」等台菜常見菜色來呈現,外帶飲料包裝則與夜市撈金魚提袋造型近似,用一種臺灣早期的日常生活的呈現。

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

午間限定_牛肉麵 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

午間限定_滷肉飯 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

午間限定_黑椒嫩牛 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

午間限定_三杯豬腳 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

午間限定_肉醬麻婆豆腐雞肉 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

午間限定_樹子蒸鱸魚 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

平日午間台式定食迷你百匯(圖:欣葉提供)

其中最為實惠即是週間午餐費用僅需$380元,主餐(六選一)+ 吃到飽的「迷你百匯」,其中6款主餐包括欣葉膾炙人口的滷肉飯、噴香誘人的三杯豬腳,還有近年被視為台味代表之一的牛肉麵,另外2道從欣葉董事長李秀英女士挖寶而來的黑椒嫩肉、肉醬麻婆豆腐雞肉等而且每款主餐均附上3道精緻小菜;「迷你百匯」則是每個餐期,均提供十多道菜色供消費者吃到飽,可說是經濟划算!

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

冷五拼盤(圖:欣葉提供)

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烤物(圖:欣葉提供)

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五味小卷 (攝影:洪書瑱)

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晚餐、假日單點_炸三拼 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

晚餐、假日單點_滷三拼 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

鹹酥雞 (攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

魷魚螺肉蒜(圖:欣葉提供)

而假日及晚餐可以單點菜色來供消費者選擇,菜單呈現出厚實的台菜基礎,匯集開胃冷盤、蒸物、台菜、湯品等,特別的是將受歡迎的搭酒菜色如「炸三拼」、「冷三拼」、「滷三拼」以拼盤方式呈現,讓消費自由的選搭可口的五味小卷、孔雀烏魚子,或是令人垂涎三尺的滷大腸、滷肉等,讓商談、好友相聚等聚會時,更能共食並「把酒話家常」,當然還有不同的台菜及酒家菜可點選。其中包括昔時酒家菜中費工的魷魚螺肉蒜等醒酒湯!

為提升餐酒館飲品專業與多元面貌,欣葉還邀請曾與多家高端餐廳合作的「WA-SHU和酒」協助規劃「欣葉俱樂部」特調,無論是台台聯手、聯名調酒或產品合作,都以「環繞台灣」的元素,展現屬於台式的餐飲生命力,其6款調酒酒款,都與「台灣」有非常緊密的連結。如香菜、「馬告通寧」、水果芭樂與鳳梨為概念的通寧特調,另外首度發表的「西瓜威士忌紹興」等。

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

任選3杯100元(攝影:洪書瑱)

台菜舊氛圍新食尚 欣葉俱樂部台式「酒」加「菜」登場

遲罰三杯 (攝影:洪書瑱)

另外,還有欣葉俱樂部的小巧思──加碼「趣味」組合,如含傳統酒款等,如想讓朋友試喝看看,或許可點個五加皮、參茸酒、龍鳳酒、蟲草養生酒之類藥味酒款,讓聚會更有趣味,自己品嚐除了可以點選自己喜歡,亦可點選「玉泉」清酒、威士忌等酒款,三小杯品嚐價100元。另外還有「遲罰三杯」,也同樣是三杯$100元,而酒款則是水果口味+啤酒,如檸檬、芒果、葡萄!

※.餐廳資訊:

店 名:欣葉俱樂部

地 址:台北市信義區松智路17號4樓 (微風南山atré百貨)

營業時間:11:00~16:00 17:00~21:30 (週日至週三)

11:00~16:00 17:00~22:00 (週四至週六含例假日前夕)

座 位 數 :100席

菜單規劃:單點、午套餐,酒精性飲料、非酒精性飲料

價 位:平日中午Semi-Buffet 380元/人,晚餐、假日單點

提醒您,飲酒過量有礙身體健康!

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