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2021-07-27 | 旅遊經

台北晶華很「燴」炒飯 三款新菜上桌

台北晶華很「燴」炒飯 三款新菜上桌

晶華_五星獨饗餐三款全新燴炒飯上桌

【旅遊經 洪書瑱報導】

炒飯是一項看似簡單的料理方法,但卻是檢視廚師及餐廳好壞最簡易的方法,台北晶華推出簡單卻最難的料理──炒飯,而且五星級飯店餐廳用平民的價格,邀民眾來品嚐及品味。晶華以曾經創下一天熱賣3,500份的五款燴炒飯品項當中,加入打拋豬肉炒飯、泰式椒麻雞炒飯、椰汁咖哩滑蛋海鮮燴飯三款全新口味,每份250元,自取可享85折。為邀請民眾嚐新菜,晶華提供嚐鮮優惠,即日起至7月30日,下載晶華會APP,預訂上述三項新品,就可以再獲贈一份酥脆香甜的蘋果塔。

燴炒飯,顧名思義就是燴料加入炒飯,消費者拿到的餐盒中,底層是將蛋花、蔥末與米飯炒成鍋香四溢、鬆香爽口的炒飯,上層則是可選擇蔥爆牛肉、蒜香豬肉、蟹粉海鮮豆腐煲等熱炒菜色,食用時可以「以菜配飯」、或是將擁有醬料或是湯汁的菜餚豪邁的淋在炒飯上享用,五月份推出至今,料多味美以及高CP值吸引了大量的忠實粉絲,回購率高居「晶華美食到你家」點餐平台的第一名。

台北晶華很「燴」炒飯 三款新菜上桌

晶華_打拋豬肉炒飯

此次推出的三款燴炒飯,展現濃濃的南洋風,由位於信義區的館外餐廳--泰市場海鮮自助餐主廚孔德望進行規劃,展現濃濃的泰式風格,其中第一強打的品項,即是相當下飯──「打拋豬肉炒飯」是以肥瘦比例均勻的嚴選豬絞肉,拌炒辛香料及泰式辣椒醬,並加入番茄、長江豆與九層塔增色提味,香辣鮮鹹香的泰式風味搭配鑊氣十足的XO醬炒飯,創造出香辣好滋味。

台北晶華很「燴」炒飯 三款新菜上桌

晶華_泰式椒麻雞炒飯

同樣取材自泰式名菜的還有「泰式椒麻雞炒飯」,鮮嫩的雞腿肉先以黃咖哩調味,放入油鍋酥炸至金黃酥脆後再淋上辛香的椒麻醬汁後盛盤,最後撒上花生及蒜末增加香氣與口感,搭配鬆香炒飯食用,令人大呼過癮。

台北晶華很「燴」炒飯 三款新菜上桌

晶華_南洋咖哩海鮮燴飯

孔德望主廚也特別推薦「椰汁咖哩滑蛋海鮮燴飯」,主廚選用了最適合烹煮海鮮的紅咖哩佐以肥美的蝦仁、Q彈的花枝與蛋花,將食材燴煮之後淋在炒飯上享用,滑順的口感以及溫醇的辣味相互搭配,別具特色。

晶華酒店董事總經理吳偉正表示,晶華美食到你家的菜色設計有中式家庭分享餐、西式一至四人套餐、日式鍋物以及個人獨享佳餚,希望從豐儉由人、多元多變的料理中滿足各式消費者的需求,此次推出的三款「五星獨饗餐」,可成為上班族或是一般家庭平日簡易晚餐的選項。

取餐時間於每日上午11點半至晚間8點,取餐地點可至台北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側),相關訊息,可至「晶華美食到你家Take Regent Home」查詢!

圖片:台北晶華提供

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