臺北市
25°
( 26° / 24° )
氣象
2022-06-16 | 旅遊經

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

綠竹筍創意料理

【旅遊經 編輯部報導】

每年6月至9月是臺北市綠竹筍盛產期,正值綠竹節盛產期間,臺北市政府特舉辦「綠竹筍季」活動公布二大系列好康-買筍趣x採筍趣,特別邀請榮獲亞太十大名廚及2018外交部駐美代表處雙橡園國宴主廚黃景龍,帶來3道創意綠竹筍料理,包括「夏日鮮筍和風沙拉」、「金沙綠竹筍」與「筍香三杯雞」等美味食譜,讓市民朋友在家也能輕鬆作出色、香、味俱全的綠竹筍金牌美食。

北市產業局表示,臺北市的綠竹筍素有綠寶石之美稱,臺北市綠竹筍品質評鑑比賽邁入第四年,將透過綠竹筍的外觀及色澤、柔嫩度、甜度,選出冠、亞、季軍、甜筍王以及優良獎得主,並將於6月18、19日在花博農民市集進行頒獎及展售。而在這產季,公關3道料理食譜,讓民眾在家也能享受綠寶石的不同美味!

※.食譜:

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

夏日鮮筍和風沙拉

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

金沙綠竹筍

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

筍香三杯雞

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

臺北市因為氣候的關係,綠竹筍成長速度雖較南部緩慢,但也正因為這高溫多濕的氣候差異,加上臺北市土壤屬於沙質壤土,使臺北市享有絕佳的地理優勢,因此種植出來的綠竹筍可說是特別鮮甜爽脆。今天特別帶來臺北綠竹筍季2大系列好康活動-買筍趣x採筍趣,歡迎有興趣的市民朋友前往買筍或親至筍園體驗,並品嚐清晨現採的鮮甜綠竹筍,相關訊息可至臺北市農會休閒農業資訊入口網(https://reurl.cc/g2lzxN)查詢。

※.買筍趣──

即日起至8月底每週六、日在花博農民市集,每週二至週日在木柵區農會門口就能買到臺北市在地的優質鮮筍。

※.採筍趣──

6月至8月綠竹筍園一日農夫生態體驗!北投、士林、景美、木柵、松山及大安區農會將進行為期三個月的綠竹筍園一日農夫生態體驗,活動內容精采豐富,有興趣歡迎洽詢!(北投區農會農園詹先生0919310553、士林區農會2882-8959轉507、景美區農會2931-3446轉102、木柵區農會2939-8021轉215、松山區農會27531013轉162、大安區農會02-2732-5237)

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

採筍體驗活動-北投

「臺北市綠竹筍季」正式登場 3道綠竹筍食譜公開

採筍體驗活動-北投

圖片:臺北市產業發展局提供

最新旅遊新聞

延伸閱讀