茹曦酒店Sunny Buffet 開邀您解鎖台、泰、印、粵、川亞洲味蕾地圖！

Sunny Buffet「亞洲美食季」將於7月1日華麗登場，為盛夏推出不一樣的美味選擇

【旅遊經 洪書瑱報導】

亞洲美食，您最愛台、泰、印、粵、川那一地料理？但大家都是大人了，只有小孩才會做選擇，茹曦酒店Sunny Buffet為迎接盛夏來臨，自7月1日起，推出全新自助餐檯「亞洲美食季」，來搶攻暑期聚餐熱潮，讓消費者在餐桌間漫遊亞洲。Sunny Buffet也特別針對謝師宴與壽星推出專屬優惠，滿足夏季聚餐與慶祝需求，當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐，2人同行1人半價，4人同行1人免費，凡預約謝師宴餐敘，每滿10位即再贈1位免費，30人以上則可享有專屬包廂空間及紅酒無限暢飲的尊榮禮遇。

「胡麻涼拌粉皮」



「川味松阪豬沙拉」

亞洲菜系以香氣豐富、滋味百變著稱，Sunny Buffet這次在「亞洲美食季」中，呈現多國多道國際料理，將鹹香、酸辣、濃郁與清甜在一場餐桌上完美演繹。主廚精選兩款風味獨具的沙拉，首先登場的是清爽開胃的「胡麻涼拌粉皮」，靈感源自經典中式小菜，以手工製作的粉皮為主角，口感Q彈滑順，拌入香濃醇厚的胡麻醬，最後灑上新鮮小黃瓜絲與毛豆增添口感層次，整體風味清新爽口；「川味松阪豬沙拉」，以鮮嫩松阪豬為主食材，先以低溫烹調鎖住肉質彈性，隨後冰鎮切成薄片，再淋上花椒油、辣椒、醋與蒜仁特製的川味醬汁，麻、辣、鮮、香完美平衡，入口香氣四溢，餘韻十足，是喜愛重口味者喜歡的選擇。

宜蘭傳統佳餚「蘭陽西魯肉」



「避風塘豬腩排」

另外，還有五道匯聚各地經典風味的亞洲佳餚，包括兩道極具代表性的中式傳統料理「蘭陽西魯肉」及「避風塘豬腩排」。「蘭陽西魯肉」源自宜蘭，是經典辦桌菜餚之一，以高湯、白菜、木耳與豬皮細火慢燉，最後使用干貝與蝦米點綴提味，湯頭濃郁鮮香，層次豐富，是記憶中的古早味，亦是宜蘭傳統宴席文化的縮影；「避風塘豬腩排」發想自香港避風塘漁民的船家料理風格，以大火快炒的料理手法進行烹調，食材上選用油脂香甜肉質鮮嫩的豬腩排，將其酥炸後與大量蒜酥、油蔥酥等配料大火快炒，口感酥香，鹹香滋味層層堆疊，是港味十足的美味料理。

「泰式檸檬蝦」



「馬來海鮮炒麵」



「印度奶油咖哩雞」

接著的舌尖之旅來到東南亞街頭，品嘗兩道道地的街頭美食「泰式檸檬蝦」及「馬來海鮮炒麵」。「泰式檸檬蝦」嚴選鮮甜白蝦，將其川燙至恰到好處的彈嫩口感，淋上主廚特製酸辣醬汁，融合蒜末、香茅、辣椒與檸檬葉等辛香料，酸香中帶有微辣餘韻，清爽開胃，每一口都宛如置身泰國街頭；「馬來海鮮炒麵」則將Q彈黃麵與新鮮海鮮、雞蛋與時蔬一同大火快炒，搭配馬來特色參巴醬與蠔油提味，使麵條緊緊鎖住醬汁精華，起鍋前再添魚露與青蔥增添香氣，完美呈現南洋街頭小吃的經典風貌。當然亞洲美食之旅，也不能錯過風味濃郁的南亞，其代表菜色為「印度奶油咖哩雞」，嚴選去骨雞腿肉，以優格、蒜薑泥與印度傳統香料Masala醃製入味後炙烤至金黃，再與炒香的洋蔥、腰果與番茄醬一同慢火燉煮，最後加入鮮奶油和奶油提香，一入口是溫潤奶香，隨後香料的馥郁層次在口中綻放，為味蕾帶來難忘的異國體驗。

「花生黑糖蕨餅」



「柚香椰子寒天凍」

亞洲味蕾巡禮進入甜蜜壓軸，Sunny Buffet 精心獻上三款融合傳統與創意的亞洲風味甜點，從口感到香氣完整體現東方文化的多元底蘊與甜品工藝的細膩雅致。包括：源自日本傳統和菓子「花生黑糖蕨餅」；融合東亞及熱帶風情的「柚香椰子寒天凍；超人氣的「抹茶紅豆蛋糕」等。

Sunny Buffet價位，假日下午茶每人1,080元+10%，平日午餐與晚餐同價，每人1,080元+10%，假日午餐與晚餐每人1,280元+10%。提醒您，飲酒過量，有害健康──

以上圖片：君品Collection提供