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2024-06-01 | 旅奇傳媒

「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動!在地美食、青年餐廳站出來

「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動!在地美食、青年餐廳站出來

【旅奇傳媒/編輯部報導】雲林縣政府日前在縣府親民空間舉辦「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會,各地商圈美食業者共襄盛舉,帶來雲林各地小吃、美食以及糕點,現場也有雲林青年餐廳主廚,端出色香味具全的拿手好菜。計畫執行要將雲林百大美食展現出來,並甄選出15家青年餐廳,輔導推升讓他們站上全國美食的舞台。




「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動!在地美食、青年餐廳站出來
▲「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會。 圖:雲林縣政府/提供



雲林縣豐盈的農產孕育各地多樣的美食饗宴,在地小吃、百年老店、特色店家、網紅美食數不勝數,來到雲林的旅客卻無法在第一時間尋得。雲林縣長張麗善表示,雲林到處是美食,我們透過這個計畫,要將雲林各地的美食票選出來,結合 Google Map,讓來到雲林的旅客輕易就能獲得美食資訊;另一方面,很多青年朋友返鄉創業,民以食為天,餐飲服務成為青年創業的不二之選;青年人的餐飲,發揮創意不受舊思維的限制,跳脫傳統的飲食框架,將吃提升到文化的層次,他們運用在地食材,結合愛鄉的心和文創思維,「雲青珍饌」將成為這些青年人餐廳的專屬品牌。




「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動!在地美食、青年餐廳站出來
▲甘苦人料理-虱目魚套餐。 圖:雲林縣政府/提供



建設處李俊興處長表示,「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會,邀請青年餐廳業者、雲林商圈美食代表以及各地美食業者共同參與,正式啟動「雲林100碗」網路票選活動及「雲青珍饌.雲林青年人的店」徵選兩大行動。只要是雲林在地美食,不管是餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食都可報名參加「雲林100碗」票選活動,可以自行報名,也可推薦報名;而「雲青珍饌.雲林青年人的店」是要挖掘出具發展潛力之15家青年人開設之餐廳,輔導提升其經營能量,成為雲林青年餐廳的新亮點,打造「雲青珍饌」在地青年餐廳的美食品牌。




「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動!在地美食、青年餐廳站出來
▲西螺-米醬特色美食。 圖:雲林縣政府/提供



記者會現場也邀請到雲林在地業者,以「辦桌」形式端出數十道特色美味,包含口湖甘苦人料理、古坑華山六寶餐、土庫九宮格小吃宴、虎尾慢活在地料理、北港排骨酥湯等,特色美食小吃如綠豆椪、一口酥、斗南特產馬鈴薯之神級滷肉飯等,將在地食材結合中西日式、傳統及創意料理手法,以多樣美味展現雲林豐富美食文化底蘊。現場更由雲青代表組成的「回青樂團」,演唱改編自林強金曲《向前走》的創作曲《回青之歌》,以歌曲喚起民眾回憶,邀請雲林青年不再南北漂,一同返鄉打拼。




「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動!在地美食、青年餐廳站出來
▲斗六-魚二爺海鮮熱炒餐廳。 圖:雲林縣政府/提供



「雲林100碗」網路票選活動於6/1~6/30開放業者報名、7/1~7/31日進行網路票選、8/12公告票選結果,凡雲林縣在地之餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食等具固定營業場所者皆可參加。「雲青珍饌.雲林青年人的店」徵選也同步於6/1~6/30開放餐廳業者報名。7/31甄選出15家雲林在地特色店家進行輔導,協助餐桌視覺設計、菜色餐點創新、服務流程改善和場域布置優化等輔導工作,並為入選店家拍攝專題影片行銷宣傳。「雲林100碗」票選活動獎品有 iPhone、超商禮券等大獎,歡迎共同參與,網路搜尋「雲林100碗」來參加活動。




「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動!在地美食、青年餐廳站出來
▲斗南-徐記肉圓。 圖:雲林縣政府/提供




「雲林100碗.呷飽擱呷巧」計畫啟動!在地美食、青年餐廳站出來


▲斗南-阿國師-雲蒸薑母鴨。 圖:雲林縣政府/提供



【雲林100碗】活動詳情請洽:


活動官網 https://yunlin100bowl.com/


票選網站 https://reurl.cc/gGrqKR


FB粉絲專頁 https://reurl.cc/Ajp8M8

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