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2021-03-14 | 勁報

微熱山丘與世界冠軍興波咖啡 攜手打造療癒甜點組合

微熱山丘與世界冠軍興波咖啡 攜手打造療癒甜點組合
農曆春節收假後心情好鬱悶,真想給自己一段舒緩壓力的偷閒時刻!微熱山丘與世界冠軍興波咖啡攜手合作推出春季療癒新品,「微熱山丘×興波咖啡 2021春季限定聯名禮盒」,由吳則霖獨家特選批次咖啡豆搭配草莓蘋果酥,一口草莓蘋果酥一口咖啡,品嚐豐富的口感與風味層次,帶大家進入療癒五感的品嚐時刻。

台灣知名甜點品牌微熱山丘,與世界咖啡師大賽冠軍吳則霖帶領的Simple Kaffa興波咖啡,共同提案春季療癒心法,推出「微熱山丘×興波咖啡2021春季限定聯名禮盒」,以酥皮淋上法芙娜草莓調溫可可的「草莓蘋果酥」,搭配吳則霖獨家特選的「中深焙古吉日曬」咖啡掛耳包。滑順清甜的草莓可可、酸甜的蘋果內餡、濃郁奶油香的酥皮,與富有焦糖香氣的咖啡一拍即合,讓每個人能夠隨時隨地擁有一段專屬自己的甜點療癒時光。

微熱山丘表示,草莓蘋果酥與聯名禮盒已於3/5於微熱山丘官網、門市、To Go專櫃開放預購,3/12台灣官網、實體通路與海外通路正式上市,聯名禮盒同步於「Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店」販售。

微熱山丘「全球果實計劃」 當草莓遇上蘋果 春季限定「草莓蘋果酥」迸出Mix & Match的清新美好

邁入第11年的微熱山丘,2019年起推出「全球果實計劃」,以共好精神與世界各地特色農產合作,使用能展現在地美好的特色「水果」,研發出專屬每塊土地的天然美點。近年微熱山丘與日本青森縣果農合作,採收每年10月收成的紅玉蘋果製成蘋果醬。

今年春季限定新品「草莓蘋果酥」,為大家療癒了農曆春節收假後的苦悶。日本青森縣紅玉蘋果以糖漬慢煮製成深紅色的果丁與果醬,保留紅玉蘋果的酸甜與清脆。酥皮則採用日本麵粉、台灣雞蛋以及法國飛雪發酵奶油(Flechard Buttert)充分揉合,酥皮上再手工淋上法國「法芙娜草莓調溫可可」,誘人的滴落狀,再灑下少許檸檬糖霜,如同花瓣紛紛的春日意象。緩緩咀嚼,草莓調溫可可在口中融化,一股芬芳清甜,為酸甜爽脆的蘋果果丁增添甜美滑順的口感,一拍即合的滋味揭開春天的序曲。

與世界冠軍興波咖啡聯手 吳則霖獨家特選批次咖啡豆 搭配草莓蘋果酥創造多層次口感

「草莓蘋果酥」期間限定推出的同時,微熱山丘與2019、2020 年全球最佳咖啡館「Simple Kaffa 興波咖啡」合作,首度推出「微熱山丘×興波咖啡 2021春季限定聯名禮盒」。微熱山丘採用堆疊設計的牛皮紙禮盒與限定布提袋,上層是草莓蘋果酥6個裝,下層是由興波咖啡創辦人吳則霖特選的衣索比亞「中深焙古吉日曬」咖啡掛耳包6包。禮盒主視覺以春櫻粉、青草綠與天空藍的潑墨抽象畫作,映襯活潑俏皮的日本紅玉蘋果與草莓,讓兩品牌首次合作的聯名禮盒,從視覺到味覺,都充滿輕鬆療癒的春季氛圍。

WBC世界咖啡師大賽冠軍吳則霖表示,此次合作精選批次衣索比亞古吉咖啡豆,獨家使用中深烘焙方式,讓咖啡沖泡後同時擁有草莓果醬、蘋果泡泡糖、鳳梨、黑巧克力、焦糖香氣的風味。溫熱帶香甜氣息的古吉日曬,能呼應蘋果內餡的酸甜芬芳。中深的焙度,讓咖啡的油脂和焦糖太妃香氣,在咀嚼酥皮時能更搭襯發酵奶油的濃郁。有別於單一品嚐單品咖啡的方式,吳則霖特別建議以一口草莓蘋果酥佐一口古吉日曬咖啡,讓甜點與咖啡的層次不斷轉換,享受療癒五感的甜點時光。

在生機盎然的春季,讓「草莓蘋果酥」與「微熱山丘×興波咖啡2021春季限定聯名禮盒」成為療癒自己的Reset鍵,停下緊湊的腳步,給自己一塊甜點、一杯咖啡或紅茶的片刻,沉澱思緒後再出發。
微熱山丘與世界冠軍興波咖啡 攜手打造療癒甜點組合

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