網紅蹦闆新酸菜魚店開幕3天「員工走一半」急喊暫停營業 停業原因曝光

[周刊王CTWANT] 網紅「蹦闆」（呂育銓）靠著精品代購累積不凡身家，近年來又積極拓展事業版圖，副業包括蚵仔煎店、飲料店、酒商、酒店、花店等。近日，他又砸下800萬元加盟酸菜魚品牌，並在桃園開起酸菜魚新餐廳，不料5月31日開幕，短短3天就喊出「暫停營業」。

據了解，蹦闆的新餐廳5月31日開幕後，人潮絡繹不絕，他曾在透過社群平台分享多張與友人的餐廳合照，心情看來超好。不過今（3）日他卻透過IG限時動態宣布，餐廳將暫停營業2天，直到6月5日再恢復營運。原來是生意比預期好太多，員工不堪超負荷的工作量離職一半，而原本準備1個禮拜分量的食材，也在3天用完。

據《中時新聞網》報導，蹦闆表示自己餐廳的員工原本共有15人，誰知開業第一天就面對600名客人，把員工操到極限，第2天就有2名員工提出離職，第3天更是一口氣走了8個。嚴重人手不足下，只好決定暫時關門休息，待人手、物料到位後再恢復營業。

蹦闆還表示，為了留住剩下的員工，他已經對全體員工宣布每人加薪5000元，若營業額能達到預期目標，全體還可以再加薪1到3萬元，結果還是有員工為此道歉，「對不起！老闆！真的太累了。」讓他苦笑：「留下的（員工）絕對獎金發到爆，但你留下的也會操到爆，每天都會這麼多人。」

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