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2021-04-22 | 卡優新聞

最強咖哩飯進駐北車 藍眼淚雞湯夢幻開鍋

美食街撐起百貨半邊天,近期又有餐飲新櫃進駐北區商場。在社群上被稱為「台北地表最強咖哩飯」的新高軒,在微風台北車站2樓開設第7家店,全新推出2款獨家限定餐點。韓式連鎖餐廳SAIKABO在板橋大遠百開出2號店,強調道地韓國家庭料理和秘傳美味。樂崎火鍋民生店主打限量「藍眼淚雞湯鍋」,以特殊食材熬製湯底,帶來視覺與味覺雙重享受。

「新高軒」咖哩自台北東區首發後,陸續插旗各大商場,由於用餐時間時常大排長龍,加上藝人唐禹哲參與投資的加持,在網路上引發很高的討論聲量。最夯的牛肋條咖哩飯、舒肥板腱牛排咖哩飯,被網友形容為「台北地表最強」。

餐點依循古食譜做法,以大量蔬果熬製高湯基底搭配十多種辛香料,調配出明治時代的咖哩風味,並挑選高品質的肉品燉煮,堅持以精緻烹飪、費時工法,呈現最佳的肉質與口感。另一樣重要食材「米飯」則選用上等的嚴選米,入口時粒粒分明,咀嚼嘗到米的香甜。

第7家店即日起進駐微風台北車站,特別設計專屬限定菜單「大正紅酒燴醬漢堡排飯」及「炸豬排三明治」。新品並未添加咖哩,而是融合牛肉、豬肉的漢堡肉排、扎實多汁,與鹹甜的醬汁搭配出和諧滋味。輕食類的「炸豬排三明治」,方便趕車的民眾或小朋友食用。

創立28年的SAIKABO,原為專售韓國道地小菜的熟品雜貨店鋪,創辦人不只傳承韓國秘製料理,也努力推展韓國飲食文化,在日本已是指標性的連鎖餐廳,共有33間分店,遍及東京、大阪等大城市。菜色美味的關鍵是採用頂級秘制「藥念醬」,烹調出對身體有益、有如藥方療效的食物。

板橋大遠百2號店設有自助式餐食吧區,供應豐富的韓國珣彩小菜,清爽微辣的泡菜、蘿蔔等涼拌蔬菜,以及用多種配料拌炒的韓式冬粉、特製辣醬拌炒的肉品御膳料理等,單點+99元可享用自助吧。在4月底前點購2人、4人、6人套餐享9折、飲料買1送1的優惠。

看準消費者追求新鮮感,樂崎火鍋台北民生店即日起限量推出「藍眼淚雞湯鍋」,選用2隻上等老母雞及豬腳,小火燉煮8小時,靜置一晚後二次熬煮,再注入微量的蝶豆花天然花青素而成。由於2隻雞只能熬出7公升的雞湯底,可說是「用眼淚熬出來的雞湯」,每份售價580元,每天限量10份。

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