韓國大廚來台拚美味 肯德基脆雞飯紅白對決

韓國美食受到「黑白大廚」實境節目影響全球聞名。肯德基看準商機，特別找來「白湯匙」主廚崔鉉碩打造「韓式起司脆雞飯」，6月3日全面上架。寒居酒店則請到蟬聯首爾米其林2星的法式料理主廚徐賢敏來台客座，即日起開放預約訂位。日本連鎖拉麵「一蘭」台北本店完成改裝，將於6月12日重新開業，持續滿足喜歡日本拉麵的饕客。

肯德基在台開業以來首次推出米飯主食，與韓國精緻料理代表「白湯匙」主廚崔鉉碩合作，跨海開發新品「韓式起司脆雞飯」。使用全國名米產地冠軍賽常勝軍「台南11號」米種，拌入特製雞汁與香蒜油、放上2塊厚實多汁的原塊咔啦雞腿排，最後淋上崔鉉碩親自認證的特製韓式甜辣醬與切達起司醬，豐富口感與甜辣滋味一次在口中爆發，夏日最開胃。

肯德基表示，此次合作概念為「紅白大廚」，「紅」象徵肯德基的炸雞技藝與品牌精神，「白」則是崔鉉碩展現的韓國料理文化與創意，新品於6月3日在全台肯德基餐廳販售，搭配1杯無糖綠茶只要129元，消費者也能用45元額外加購1碗雞汁風味飯，花小錢就能享受名廚手藝。

寒居酒店同樣找韓國名廚助陣。連續2年獲得首爾米其林二星的法式當代料理餐廳Restaurant Allen，主廚暨負責人「Chef Allen」徐賢敏將來台客座，7月18日至20日於BeGood餐廳舉辦僅有4個餐期的客座饗宴，8道式午宴每人收費6,880元+10%，9道式晚宴每人費用7,880元+10%，可以自由選擇搭配葡萄酒或茶飲，即日起開放預約訂位。

日本連鎖拉麵「一蘭」自2017年來台後，「台北本店」首度進行改裝，為了讓員工有更好的工作環境，將座位數從60席縮減為54席。配合台灣人的飲食習慣，將每個座位的飲用水龍頭改成飲水機，並改採先結帳後用餐的流程，以節省等待買單的時間。目前改裝進度進入最後收尾，預計6月12日上午10點將重新開業。

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