2025年台北國際食品展-日正食品以「成為天然、便利、健康的食品專業提供者，與顧客共創卓越」為使命

【威傳媒記者蘇松濤報導】

以優異的粉絲技術滿足客戶多元需求，並重視ESG精神的永續企業

國內食品雜糧小包裝業界的領導品牌日正食品，自1975年創立以來，至今已走過50個年頭。以「成為天然、便利、健康的食品專業提供者，與顧客共創卓越」為使命，推出的產品種類累積多達上千種，光是冬粉品項的自有品牌與代工OEM生產商品就有超過100支以上。為因應日漸增加的冬粉銷售量，近年來，除了在大陸投資福建省泉州惠安金旺冬粉製造廠之外，2016年於南崗工業區興建冬粉二廠擴大產能，廠區通過嚴格的品質認證申請，取得FSSC22000食品安全系統驗證、ISO22000食品安全管理系統、HACCP食品安全管制系統等三大品質認證！以最完善的自動化生產設備提供消費者最高品質的冬粉，提供台灣製造的冬粉產品。目前日正也正在籌劃興建南崗工業區的第三個工廠，未來將會提供更多優質的產品來服務廣大的消費者，並期許成為『全世界第一健康的冬粉品牌』。

傳統產業導入 AI 轉型製作，拉開與同業之間的差距並打入北美市場

在早期，冬粉的生產，仰賴人力支撐，不僅耗費人力成本，耗損率相對比較高。導入AI之後，我們產線不需要過多人力支撐，只需要安排員工巡查，確保設備正常運行。既降低人力成本，亦維持品質。日正為臺灣第一家取得冬粉專利公司，並擁有冬粉臺灣7項、大陸6項、菲律賓2項專利，以及7項食品安全認證HALAL、ISO、HACCP、FSSC、潔淨標籤、環境足跡、有機認證，具備作為代工廠最重要的安心度與專業度，落實食品安全衛生管理更是品牌選擇代工廠的首要條件。

除了導入AI幫助我們生產冬粉外，我們更藉由AI的力量擴大經營北美市場。透過現代C2M創新工具及AI科技輔助，再利用生成式AI技術，借助英文語意分析，分析亞馬遜的評價文字和YouTube留言，了解當地消費者的喜好，從而開發製作符合北美市場需求的商品。

2025台北國際食品展，日正食品期許成為ESG精神的永續企業

日正食品總經理李采慧表示，南崗二廠廠區佔地1,600坪以上，為實踐綠色環保企業的理念，引進先進自動化廢水處理設備， 透過水資源再利用，解決生產過程中產生的大量廢水資源，延續品牌精神。除了引進自動化廢水處理設備之外，亦建置「蚓魚菜共生與黑水虻循環生態系統」，將放流水導入系統中，使水中廢棄的有機物質轉作為蚓魚菜共生養殖系統營養的供給來源，而藉此產出的無農藥及化肥的有機蔬果亦回饋當地弱勢機構與團體，真正落實企業社會責任。

目前我們在廠區復育原生特有種的作物「油芒」，也與桃園大園.南投國姓新竹五峰青農契作油芒，從廠區內的水資源回收、廢棄物回收應用到原生作物復育結合地方創生的整體規劃與推動，希望能為環境與社會真正貢獻出企業的一份心力。不計較成本的投入與回收，落實ESG的精神與SDGs聯合國永續發展目標，是我們長期努力的方向與目標，將永續發展的概念，永遠寫進日正的骨脈。

日正50，照耀未來

走過半世紀，從台灣製造到全球信賴，日正一直都在太陽底下，正正當當的做事，用更高的標準，為消費者創造更好的產品，這不只是50年的堅持，更是未來50年的承諾，這都承載著我們的初心，更要為下一代留下更好的未來，我們將持續發光，照亮下一個五十年。
在今年的國際食品展中，日正食品推出全新主力產品，『多穀鮮蔬飯』以及『辣炒蟹粉絲』。
皆是日正今年欲推出的強打主力商品，歡迎所有舊雨新知光臨參觀指教。

更多詳細內容請見日正官網https://www.smile-sun.com/

圖片提供：日正食品

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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