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2023-02-09 | iGood 愛好物

2023年10+1款滴雞精推薦|娘家、田原香、農純鄉Ptt評價比較,給你送禮好選擇!

正在尋找適合送禮的滴雞精嗎?或者想買滴雞精,卻不知道如何挑選嗎?在本文中,iGood 將會和你介紹滴雞精的種類,滴雞精的選購方法,並推薦 Ptt 上的 10+1 款熱門滴雞精,同時附上 Ptt 網友們對這些滴雞精的評價,讓你快速找到適合自己,或適合送禮的那款哦!娘家、田原香、農純鄉滴雞精都在這裡!

目錄



滴雞精是什麼?



2023年10+1款滴雞精推薦|娘家、田原香、農純鄉Ptt評價比較,給你送禮好選擇!

圖片來源:田原香


市售雞精大致可分為 3 種,分別是傳統雞精、滴雞精、熬雞精。雖然他們都萃取了雞隻的精華,營養成分也大多相同,但在製作方法與口感風味上,還是有一些差異。

傳統雞精是將雞加水燉煮,並過濾、濃縮和調色,成為大家常見到的傳統褐色雞精。因為被人為濃縮過,因此口感黏膩,腥味也較重,很多人無法接受。滴雞精則是萃取雞隻滴落的精華,全程不加一滴水,再進行過濾、脫油等程序,所以口感溫和似雞湯,甚至可以入菜烹調。至於熬雞精,則是加入豬肉一起熬煮。因為融合了豬隻精華,所以鈉含量和熱量會更高,味道也更濃重,對氣味敏感的人會覺得有豬腥味。

簡單來說,滴雞精會比傳統雞精和熬雞精更好,因為它在保存了濃縮雞湯風味的同時,也降低了熱量和膽固醇,腥味出現機率低,入口清爽無負擔,更適合孕婦,長輩們飲用。

滴雞精怎麼挑選?5 個購買原則



2023年10+1款滴雞精推薦|娘家、田原香、農純鄉Ptt評價比較,給你送禮好選擇!

圖片來源:unsplash


1.注意營養成分:總支鏈胺基酸含量、蛋白質、鈉含量等等



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圖片來源:


大多數人購買滴雞精,是為了裡面的營養成分,但各品牌的所標示的成分都不同,因此需要特別注意。一般來說,選擇營養成份越高,且鈉含量、熱量越低的滴雞精會越好,但仍有以下 2 點需要注意:


  • 總支鏈胺基酸含量:人體中有 9 種胺基酸無法由人體合成,這些胺基酸為「支鏈胺基酸(BCAA)」。由於得從飲食攝取,因此總支鏈胺基酸是滴雞精的營養來源,建議優先考慮有明確標示此成分的滴雞精。(注意:胺基酸和總支鏈胺基酸不一樣,若只標示胺基酸總量,可能有標示含糊的疑慮)

  • 總含量標示:若是網路下單,在無法看到產品背後的成分表的情況下,有些官網的文宣會以單包標示營養成分含量,有些則以每 100 克的含量標示。這時須注意以單包總含量為準,才能確保自己的實際攝取量。


2.雞隻種類:紅羽雞還是黑羽雞



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圖片來源:Pexels


滴雞精使用的是哪種雞隻,有時會影響營養價值。根據健康 2.0「土雞和老母雞,營養差在哪?」的說法,雞隻的營養價值為:紅羽土雞>黑羽土雞>其他雞種,且公雞>母雞。因此,若是成分相同或標示資訊不足的情況下,建議以紅羽土公雞為首選。

3.保存方式與期限:常溫與冷凍



2023年10+1款滴雞精推薦|娘家、田原香、農純鄉Ptt評價比較,給你送禮好選擇!

圖片來源:Pexels


滴雞精通常會推出常溫與冷凍 2 種保存方式,這 2 種的差別在於,後者沒有經過滅菌步驟,因此需要以冷凍方式保存。冷凍版滴雞精的保存期限其實沒有比常溫版久,因此建議可以買常溫的滴雞精,既適合送禮,也不會占用冷凍庫空間。

4.購買通過認證,值得信賴的產品



2023年10+1款滴雞精推薦|娘家、田原香、農純鄉Ptt評價比較,給你送禮好選擇!

圖片來源:衛生福利部


購買獲得台灣或國際認證的滴雞精,才能喝得安心有保障。一般來說,各大滴雞精工廠都有通過 HACCP 認證,ISO-22000 認證,以及 SGS 無藥檢驗合格,因此除了這些,還可留意產品是否有以下證明:


  • 包裝袋檢驗:使用國家食用級耐熱四層包裝袋,或通過 FLGB、SGS 耐高溫檢驗

  • 台灣國內認證:如台灣健康食品認證、SNQ 國家品質標章等等

  • 其他國際獎項:如 Monde Selection、Anti additive 認證等等


5.選擇喜歡的口味或滴雞精口感



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圖片來源:農純鄉


某些品牌會推出不同口味的滴雞精,例如四神滴雞精、黑蒜蛤蠣滴雞精、清爽版滴雞精等等,可以依照自己的喜好做挑選。另外,不同品牌、相同口味的滴雞精(例如原味)喝起來的腥味輕重、清爽程度都不一樣,建議還是實際喝過一輪,才會知道自己最喜歡哪一種哦!

滴雞精相關 FAQ



雞精什麼時候喝?多久喝一次?

滴雞精在空腹時飲用,吸收效果最佳,像是早餐前就是不錯的飲用時機。另外,食用任何食物都在精不在多,1 天 1 包滴雞精就足夠了。

滴雞精的好處有哪些?

滴雞精裡含有蛋白質、胺基酸、維生素B群和微量元素等等營養成分,有幫助組織修補、提升免疫力,恢復精力等好處,適合孕婦、上班族、和想強身健體的長輩飲用。

喝滴雞精的禁忌有哪些?

大部分的人都可以喝滴雞精,但因為雞精裡含有高濃度的氨基酸、鉀和鈉離子等等,下列 5 種人不適合飲用:

  • 慢性腎臟病患者

  • 高血壓患者

  • 痛風患者

  • 支鏈有機尿酸症患者(例如楓糖尿症)

  • 2 歲以下嬰幼兒


  • 滴雞精該怎麼加熱?


    • 隔水加熱:將滴雞精鋁箔包放入盛滿熱水的容器內,浸泡約 3 分鐘即可飲用。

    • 微波爐加熱:將滴雞精倒入可以加熱的容器內,放入微波爐中加熱約 30-40 秒即可飲用。

    • 電鍋加熱:將滴雞精倒入可以加熱的容器內,放入電鍋後,在外鍋倒入一碗水,電鍋跳起後即可飲用。



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