2023-07-10 | iGood 愛好物
2023年10款梅酒推薦|本格梅酒怎麼選?唐吉軻德、家樂福、全聯買得到
一轉眼又到了夏天,想消暑解渴來一杯酸酸甜甜的梅酒再適合不過了。然而,市場上的梅酒琳瑯滿目,品質和口感也不盡相同,選擇一款適合自己的梅酒是一門大學問。iGood 將介紹如何挑選梅酒,並推薦一些口感清爽、口味獨特的梅酒,有些在唐吉軻德、家樂福或全聯就買得到,希望能讓大家在炎炎夏日中品味到喜歡的梅酒。
日本「梅酒相關自主基準」規定僅有以梅子、糖類及酒類釀造的梅酒才能標示「本格梅酒」,其餘添加人工物的梅酒皆為「合成梅酒」。因此挑選日本梅酒時,如果想喝到最正宗、天然的梅酒,請記得確認包裝上是否有「本格梅酒」的標示;若標示不明,也可以從成分標示觀察是否僅有梅、糖類及酒類等成分。
決定梅酒風味的三大要素即是梅子、糖及基酒,光是這三種原料就能玩出不同的滋味。
最常見使用砂糖釀製梅酒,不過使用黑糖或蜂蜜釀製的梅酒,近來也逐漸受到歡迎。
梅酒的基酒通常有三種,分別是釀造酒精、燒酎及清酒:
以下是常見的梅酒實體購買通路:
梅酒怎麼喝?
除了純飲之外,梅酒還可以搭配不同的飲品飲用,產生不同風味:
梅酒由於具有果汁成分,建議 1~2年內喝完,若有果肉則需更快飲用完畢,避免梅酒變質。
完整文章這邊看:2023年10款梅酒推薦|本格梅酒怎麼選?唐吉軻德、家樂福、全聯買得到
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梅酒怎麼挑?掌握 2 大挑選原則
1. 挑選「本格梅酒」標示最正宗
日本「梅酒相關自主基準」規定僅有以梅子、糖類及酒類釀造的梅酒才能標示「本格梅酒」,其餘添加人工物的梅酒皆為「合成梅酒」。因此挑選日本梅酒時,如果想喝到最正宗、天然的梅酒,請記得確認包裝上是否有「本格梅酒」的標示;若標示不明,也可以從成分標示觀察是否僅有梅、糖類及酒類等成分。
2. 挑選喜愛的梅酒風味
決定梅酒風味的三大要素即是梅子、糖及基酒,光是這三種原料就能玩出不同的滋味。
梅子種類
- 紀州梅酒:最傳統醃梅酒的梅子就是紀州南高梅,味道香甜,是經典的梅酒風味
- 紫姬梅酒:紫姬梅釀的梅酒呈紫紅色,味道較酸,帶有淡淡蘋果香
釀梅酒用糖
最常見使用砂糖釀製梅酒,不過使用黑糖或蜂蜜釀製的梅酒,近來也逐漸受到歡迎。
- 黑糖梅酒:口味濃厚偏甜,推薦怕酸的朋友嘗試,加水稀釋更好喝
- 蜂蜜梅酒:甜味較溫和,中和酸及酒味,適合不常喝酒的朋友
梅酒基酒
梅酒的基酒通常有三種,分別是釀造酒精、燒酎及清酒:
- 釀造酒精:經多次蒸餾已無個性的基酒,最能凸顯梅子的香味
- 燒酎(或其餘烈酒):酒精濃度高,酒感較濃烈,常見的威士忌梅酒也算在此分類
- 清酒:釀造的梅酒較清甜,酒精濃度偏低
梅酒哪裡買?梅酒常見問題
梅酒哪裡買?
以下是常見的梅酒實體購買通路:
- 全聯梅酒推薦:【白鶴】梅酒原酒、【月桂冠】完熟梅酒原酒
- 家樂福梅酒推薦:【老松酒造】天空之月樽熟梅酒、【蝶矢】CHOYA 宇治茶梅酒
- 買酒網門市梅酒推薦:【若鶴】UMESKY 梅酒威士忌
- Don Don Donki 唐吉軻德梅酒推薦:【三得利】山崎焙煎樽熟成梅酒
梅酒怎麼喝?
除了純飲之外,梅酒還可以搭配不同的飲品飲用,產生不同風味:
- 加入冰塊,稀釋酒精及甜味
- 搭配汽水類,如蘇打水、薑汁汽水
- 搭配茶類,如烏龍茶、綠茶
- 搭配啤酒
- 搭配果汁
梅酒有保存期限嗎?
梅酒由於具有果汁成分,建議 1~2年內喝完,若有果肉則需更快飲用完畢,避免梅酒變質。
完整文章這邊看:2023年10款梅酒推薦|本格梅酒怎麼選?唐吉軻德、家樂福、全聯買得到
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