食農到永續 虎尾就業中心邀專家實作分享

(記者廖承恩／雲林報導)食安問題增多及氣候變遷對農業生產帶來巨大挑戰，虎尾就業中心於今(3)日下午特別舉辦了一場別開生面的【開箱食農】課程，現場吸引許多失業民眾參與，紛紛開心帶著自己栽種的菜盆返家去。

在過去看似與職業選擇八竿子打不著的食農教育，隨著永續觀念的發展，食農教育儼已成為培養新一代農業專業人才的重要途徑，透過這場食農教育活動，學員可以了解市場需求和環境保護的知識，未來的職業選擇也越具多樣性，如：食農教育教師、農業推廣專員、農業培訓師、農業研究員、食品安全教育專員、環境教育專家…等，無論是從事農業生產、農業科技研發還是農產品加工與銷售，良好的食農教育都能為職業生涯奠定精實的基礎，提升就業競爭力。

這次活動特別邀請在食農領域專研多年的董信宏博士到場授課，過去董老師不斷倡議「讓廚餘落葉變黃金」、「家家有盆菜」等理念，也曾加入雲科大研發團隊研發出「循環經濟與食農教育之友善雞舍複合框架」，以特有生態循環處理雞隻排泄物避免雞糞產生臭味，也同步把雞糞變成堆肥栽培介質種居家蔬菜，作品獲得「2022台灣創新技術博覽會發明競賽銀牌」肯定。

虎尾就業中心主任廖家偉表示，在全球都在關注ESG（環境、社會及公司治理）的趨勢下，我們也看到食農領域甚具意義，在環境層面，藉著實踐環保農業，企業減少農業生產對環境的影響；在社會方面，亦可以提高農民收入，保障食品安全等；未來，虎尾就業中心也將持續規劃各類與職業選擇相關的體驗課程，讓失業民眾從體驗中感受、從實做中激發出職業投入的興趣。(圖/記者廖承恩翻攝)