走訪日本味蕾地圖！台北福華彩虹座夏季百匯新主題「匠味日本」6月登場

【威傳媒記者蘇松濤報導】

隨著季節更迭，台北福華大飯店彩虹座自助百匯換上全新夏季風貌！自2025年6月1日至7月31日推出限定主題「匠味日本：47都道府縣名饌之約」，以日本47都道府縣的經典美味為靈感，由主廚團隊巧手演繹道地料理與創意擺盤，帶領饕客展開北海道到沖繩的味蕾巡禮。「匠味日本」於每日午餐及晚餐時段供應，為讓更多賓客輕鬆品味美食，即日起彩虹座全面調降價格：平日自助午餐與晚餐成人每人1,550元起，週末與國定假日成人每人1,800元起，年滿55歲貴賓憑證享有資深優惠價，每人1,200元起。另加碼兩人同行第二人享5折起優惠活動，至6月30日止！
代表名物×主廚巧藝，匯聚夏日限定海陸饗宴

「匠味日本」主題料理由彩虹座主廚馬良翰領軍設計，匯集北海道、東北、中部、關東、關西、中國、四國、九州一路到沖繩等日本47都道府縣的地道風味，結合本地優質食材與精湛廚藝，打造超過50道日式創意佳餚，在盛夏中盡情感受四季風土的美味篇章。美食旅程自北海道開場，以「紫蘇鮭魚卵山藥豆腐」揭開序幕，選用台灣山藥與醇香豆腐細膩調和，搭配清香紫蘇葉與晶瑩剔透鮭魚卵，整體風味清爽開胃。中部地區以「甜酒釀喜知次漬燒」展現匠藝之美，使用台灣甜酒釀與有海中紅寶石之稱的喜知次魚烹調而成，魚肉細緻柔嫩，酒香入味。關西風味的「奈良舞菇鮭魚釜飯」則以特製高湯炊煮米飯，搭配鮮香舞菇與肥嫩鮭魚，樸實中蘊含濃郁旨味。甜點更是本次饗宴的夢幻收尾，從山形白桃蛋糕捲、小樽雙層起士、十勝紅豆奶酪到香緹鬆餅，每一道皆猶如日本四季縮影，藏匿著和風的細膩與詩意。
價格調整×超值折扣，輕鬆樂享美味百匯

為讓賓客輕鬆享用豐盛美饌，彩虹座自5月15日起調整用餐價格：平日自助午餐與晚餐成人每人1,550元起，週六、週日及國定假日午晚餐成人每人1,800元起；其中，週五晚餐原價1,800元，現調降為1,550元，最高現省250元。凡年滿55歲賓客出示身分證件即可享資深優惠價，每人1,200元起。此外，自即日起至6月30日止，彩虹座與珍珠坊同步推出雙人同行優惠，平日第二人享5折、假日第二人享6折，一次盡享美食與超值好康！

從北海道到沖繩，細品日本百味縮影

今夏不必出國，也能一次嚐遍日本全境風味！6月1日至7月31日，在彩虹座一同體驗從北國的清新滋味到南島的甘美餘韻，開啟屬於夏日的繽紛美食之旅。訂位專線：02-2326-7429，更多詳情請瀏覽官網： https://bit.ly/47Japanese。

￭「匠味日本：47都道府縣名饌之約」自助午、晚餐
‧活動日期：2025年6月1日起至2025年7月31日
‧活動時間：午餐11:30~14:00、晩餐18:00~21:30
‧適用餐廳：彩虹座
‧訂位專線：02-2326-7429
‧費用價格：平日自助午餐及晩餐成人每人1,550元起，兒童與55歲以上貴賓另享優惠折扣
‧活動詳情：https://bit.ly/47Japanese

圖片提供：台北福華大飯店

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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