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2021-06-18 | 中央社

疫情下突圍 餐飲業轉型電商推冷凍品自救

疫情下突圍,餐廳改推冷凍熟食生鮮自救,漢來美食一個月內研發10餘款冷凍包熟食,首波優惠預購業績已達新台幣1000萬元;六福旗下電商推出生鮮組合,帶動客單價成長約4成。

國內疫情持續至今,與民生相關的產業全都受到影響,尤其餐飲業禁止內用的政策,對餐飲業無疑是一大重擊;雖然政府祭出紓困4.0方案,但在得到政府補助金前,業者已紛紛想盡辦法轉型自救。

全台擁有45家餐廳的餐飲集團漢來美食表示,內用生意不能做,雖快速推出外帶便當銷售,但要補足業績仍是辛苦。

因應民眾防疫在家吃的需求,漢來美食快速啟動電商宅美食小組,一個月內即研發出10餘款冷凍包熟食,首波優惠預購業績已達1000萬元,不僅為衰退的業績稍止血,也為營運注入一劑強心針。

六福旅遊集團因應疫情轉型,提出防疫新對策,幫民眾解決買菜的群聚風險,旗下電商六福美饌化身雲端超市,日前推出常溫版及冷凍版居家防疫生鮮組合包受青睞,帶動客單價成長約4成,近期業績也較去年同期成長3至4倍。

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