昆蟲蛋白市場需求遽增

草根影響力新視野 喬依絲編譯

人們越來越認識到昆蟲蛋白質的諸多益處，使得昆蟲生產產業正在加速發展，而2024 年標誌著替代蛋白質產業的一個重要轉捩點。特別是昆蟲寵物食品市場遽增，進而推動了設施升級、AI 實施和全面數位化項目等各個方面的創新和擴張。

Nasekomo 是一家保加利亞昆蟲蛋白製造商，在今年年初獲得 800 萬歐元資金之後，正積極擴大生產效能，並計劃在2026年增設一間新工廠。

南非公司 Maltento 已成功將農業加工廢棄物用於不同行業 (包括寵物食品和水產養殖飼料)，目前每月從當地垃圾掩埋場轉移的廢棄物超過 50 萬公斤，並努力朝 60 萬公斤邁進; 持續進行的設施升級將有機會在 2025 年 6 月之前將產能從目前的 120 噸提高到 300 噸。

西班牙昆蟲蛋白質生產商 Bioflytech 目前每年生產 12000 噸新鮮黑水虻幼蟲，在加利西亞西北部地區擴建工廠後，產量目標將達到 90000 噸。黑水虻是一種腐食性昆蟲，其幼蟲能將動物糞便、腐爛的有機物如腐肉和植物性垃圾等轉化為高品質蛋白質。Bioflytech公司95%的產量用於寵物食品，5%用於水產養殖飼料。

圖片取自:(示意圖wikipedia)

一些報告預測，到 2030 年，昆蟲蛋白的需求將從 12 萬噸激增至 50 萬噸，其中歐洲目前產量的一半以上已用於寵物食品。保加利亞Nasekomo公司創辦人Marc Bolard表示，全球對可持續蛋白質來源的需求顯著增加，而昆蟲蛋白質 (尤其是來自黑水虻幼蟲) 正處於此趨勢的最前沿。

西班牙昆蟲蛋白質生產商 Bioflytech執行長Jesús Rodríguez表示，由於國際市場上蛋白質和脂肪短缺，使得公司產品市場需求很大，並且很可能會持續甚至增加。因此Bioflytech決定將生產規模擴大到更高的工業水平。

由於昆蟲蛋白市場快速發展以及新競爭對手不斷湧入，使得生物技術公司在各個領域力爭上游，希望透過專利和創新技術來尋求市場的差異性。例如，法國昆蟲生產商Ÿnsect 利用人工智慧以及機器人和電腦視覺來提高其垂直農場的效率，包括監測、餵食、分類和管理昆蟲，以簡化生產並提高整體產量。科技也幫助Ÿnsect在生命階段組織的堆疊托盤中繁殖黃粉蟲，進而顯著減少土地使用機率。

同樣地，保加利亞Nasekomo公司也實施了人工智慧輔助昆蟲生物轉化擴展，並與西門子合作將業務數位化。這些創新正在提高效率、降低成本，並使昆蟲蛋白相對於傳統來源更具競爭力，進而改變了市場規則。

Reference:

The soaring demand for insect protein

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