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2021-04-10 | 匯流新聞網

餵寶寶吃鳳梨先浸鹽水才不咬舌? 專家警告恐害「小小腎臟」受不了

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

台灣的鳳梨又甜又好吃,加上一連串外銷風波引發愛國心,國內近來一片「吃鳳梨」大作戰,大家都搶著買鳳梨、吃鳳梨,儘管鳳梨是有益健康的水果,但醫師及營養師都提醒,有些小小孩未必適合吃鳳梨,爸爸媽媽最好事先檢視一下再放行。

台北市立聯合醫院仁愛院區小兒科主治醫師丁詠恬表示,鳳梨中有豐富營養,對孩子有很多優點,像是維他命B1和檸檬酸,促進新陳代謝,可恢復疲勞和增加孩子食慾;維他命C除了有抗氧化功用,對於在補充鐵劑的孩子,也可以有助於鐵質吸收。

另外,鳳梨酵素除了幫助消化之外,還可抗發炎;富含的膳食纖維,亦可刺激及促進腸胃道蠕動,更有吸水、膨脹及助腸道益菌生長等功能,使糞便柔軟濕潤易於排出。

問題在於,兒童年齡橫跨0到18歲,身體器官功能的成熟度差異極大,台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師張瑄筠就建議家長,應針對不同的孩子做一些鳳梨攝取調整。像是4到12個月大的寶寶,因鳳梨纖維較粗,對寶寶來說咀嚼不易,所以在製作副食品上可以考慮先榨成汁或打成泥,以果汁或果泥的方式讓寶寶食用,等寶寶長牙且咀嚼能力增加後,再改成切小塊食用。

張瑄筠進一步提醒,鳳梨中的鳳梨酵素,吃進嘴裡遇到口腔黏膜,有時會造成一些局部刺激,出現俗稱的「咬舌」現象,有些皮膚敏感的寶寶,嘴唇和皮膚接觸到鳳梨就可能發紅或起疹子,解決之道,可先將鳳梨煮熟再製成副食品,破壞其中酵素減少對黏膜和皮膚的刺激。或初次食用時,先少量給予,觀察孩子皮膚和腸胃道無過敏反應反應後,再慢慢增加每次鳳梨的食用量。

將鳳梨搭配其他食材一起做成副食品食用也是好方法,營養師舉例,包括鳳梨蘋果泥、鳳梨雞肉粥等,也能減少單次的接觸量。

張瑄筠提醒,爸爸媽媽要注意,給寶寶吃的鳳梨,不要用浸泡鹽水來減少鳳梨的「咬舌」感,因為鹽水中的鹽分會停留在鳳梨上,會增加寶寶不必要的鹽分攝取,反而造成腎臟額外負擔,所以請千萬留意。

至於1歲以上的兒童,丁詠恬說,1歲以上無特殊健康狀況的孩子是可以放心和大人一起享用鳳梨,家長僅需特別留意孩童的咀嚼能力,先切成適合的大小即可。

照片來源:示意照/翻攝自Pexels

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