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2024-02-27 | 匯流新聞網

「網紅餐廳」查到逾期品、環境不潔! 貳哥食堂、立川漁場、拉麵蘭丸全出包

「網紅餐廳」查到逾期品、環境不潔! 貳哥食堂、立川漁場、拉麵蘭丸全出包

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

全台「網紅名店」大稽查,違規不少!食藥署今(27)日公布「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案執行結果」,赫見不少知名店家都上榜,包括必比登推薦的高雄「貳哥食堂」及花蓮的立川漁場(五餅二魚)分別被查獲貯存逾期食品原料,MEAT UP(康品企業社)使用重組肉卻未依規定標示,東京醬油拉麵蘭丸(梓山有限公司)被發現風扇不潔複查仍不合格,分別被開罰。

食藥署是聯合各地方衛生局於去年9月1日至11月30日執行「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」,共計查核206家餐飲業者,包含食品業者登錄、食品良好衛生規範GHP準則、食品標示、產品責任保險等。

食藥署副署長林金富表示,稽查結果,有1家業者GHP經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料;專案同時抽驗成品、食用冰塊、調味醬等417件進行檢驗,也有4件生鮮蔬果檢出農藥殘留不符合規定、1件調味醬檢出防腐劑殘留不符合規定、1件成品檢出腸桿菌科不符合規定,違規業者全已由轄管衛生局依法處辦。

其中,貳哥食堂被查獲有食用紅色7號1罐(效期:2019.9.1)、辣椒粉1罐(效期:2018.4.6)、泡打粉1罐(效期:2023.8.18)、胡麻油1罐(效期:2022.10.28)等4項食材逾有效日期,被開罰新台幣6萬元;立川漁場(五餅二魚)則是查獲2項食材逾有效日期,分別為甘草片(效期:2023.9.2)、生機紅棗(效期2023.8.12),開罰6萬元。

另外,東京醬油拉麵蘭丸(梓山有限公司)風扇不潔違反者GHP,複查仍不合格,開罰6萬元;MEAT UP(康品企業社)使用重組肉的牛肉跟豬肉,卻未依規定標示為重組肉,開罰3萬元。

林金富強調,餐飲業者應遵守食安法相關規定,並落實衛生自主管理、加強食材先進先出及效期管理等措施;且具商業、公司或工廠登記的餐飲業者,也應依規定投保產品責任保險。衛生機關將持續加強餐飲業者的監督管理,以維護國人飲食安全。

食藥署指出,餐飲業者未投保產品責任險,涉違反食安法第13條規定,可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰;查核GHP不符合規定,涉違反食安法第8條第1項規定,經命限期改正而屆期不改,可處6萬以上、2億以下罰鍰;直接供應飲食場所供應特定食品之標示倘不符食安法第25條規定,處3萬元以上、3百萬元以下罰鍰;若標示不實,則違反食安法第28條第1項,處4萬元以上、4百萬以下罰鍰;貯存逾有效日期食品或原料,違反食安法第15條第1項第8款規定,處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

「網紅餐廳」查到逾期品、環境不潔! 貳哥食堂、立川漁場、拉麵蘭丸全出包

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照片來源:食藥署提供

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