變冷了！冬令進補「三大雷區」別踩 補過頭恐釀五大副作用

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

天氣正式轉冷，又進入台灣人最喜愛的冬令進補時間，但中醫師提醒「補過頭」反而有風險，不但進補時的用藥劑量需控制，並非「越多越好」，若過量進補亦可能對身體造成負擔、導致上火、消化不良等問題；尤其是三高的慢性病患者，不宜隨意使用補性太強的藥材，以免造成血壓過高、血糖控制不佳。

時序進入11月，傳統就是冬令節氣的開始，台灣大部分民眾都習慣在這一段時間利用中藥食補來養生。中醫師提醒別誤入進補的三大雷區：補過頭、買到品質不良或來源不明的中藥材、還要留意藥物交互作用。

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師林晉暉表示，事實上，現代人大多是營養過剩或營養不均衡的體質，不宜使用過多肥甘厚味的中藥，否則不當進補反而傷身。建議民眾應把握中醫「虛者補之，寒者溫之」辨證施補的原則，選擇合適的中藥材或食補，也要注意是否有藥物交互作用的風險。

林晉暉舉例，像慢性病患者如長期服用西藥，在使用中藥進補時，應注意是否有不適的異常症狀發生，並定期量測血壓及相關檢驗數值，才能瞭解病情控制情形。

進補方式概括分三種！林晉暉強調，進補前應先瞭解體質才能安心進補，第一種是「溫補」，又稱熱補，適合虛寒體質的人，怕冷、手腳冰冷的陽虛體質者，可使用牛肉、羊肉、烏骨雞、桂圓等溫性食材，搭配山藥、生薑等藥材燉煮，用以改善寒性體質。若是容易頭暈、疲倦無力、面色蒼白的氣血兩虛體質，則適合使用黃耆、當歸等組成補養氣血，可搭配烏骨雞或排骨燉煮。

第二種是「平補」，使用溫和的藥膳進行調養，適合一般無特殊體質的人群，四神湯是中醫師口中不錯的選擇，既不會太過燥熱，又能增加消化功能，適合大多數人在冬天進補時使用。第三種是「涼補」，燥熱體質的人應選擇涼補，適合食用螃蟹、牡蠣、紫菜、蓮藕等食材，有助於降火清熱。如果容易出現口破、便秘等燥熱症狀，可以使用百合、銀耳、蓮子搭配食材料理，達到養陰清熱的效果。

林晉暉提醒，進補時的用藥劑量並非「越多越好」，過量進補，反而對身體造成負擔、導致上火、消化不良等問題。由於體質因人而異，建議可先諮詢中醫師評估體質並調整選用藥膳方藥，亦不宜濫吃坊間補品。

照片來源：台北市立聯合醫院提供

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