美國衛生部長宣布將逐步淘汰人工食用色素 目標2026年底前完成

[周刊王CTWANT] 美國衛生部長小羅勃甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）將兌現其「讓美國再次健康（Make America Healthy Again）」競選承諾，與食品藥物管理局（FDA）局長馬卡里（Dr. Marty Makary）於美東時間4月22日共同宣布，將啟動一項重大政策，即在全國食品供應中逐步淘汰8種石油基合成食用色素。

雖然美國衛生及公共服務部（HHS）尚未公布具體淘汰色素清單或時程，但白宮官員表示，8種色素確實將被納入淘汰計畫。據FDA資料，常見的人工色素包括FD&C藍色1號與2號、綠色3號、紅色3號與40號、黃色5號與6號，廣泛應用於糖果、飲料、冰品、果醬、布丁、霜淇淋、糕點、餅乾與醬料等加工食品中。

早在今年1月的拜登政府時期，FDA即已宣布禁用「紅色3號（FD&C Red No. 3）」，理由是該色素在實驗鼠身上顯示出致癌風險。FDA副署長瓊斯（Jim Jones）當時強調，「若某種食品或色素添加劑被發現會致癌，FDA不得批准其在食品中使用。」小羅勃甘迺迪則主張，大型食品企業長期以來在美國市場上肆無忌憚地使用這些色素，形同「大規模毒害」兒童。他也強調，此次打擊人工色素的政策，是「讓美國再次健康」倡議中邁出的重要一步。

儘管FDA於2011年曾表示，現有證據無法確認人工色素與兒童過動行為間的「因果關係」，但也指出，對於已有注意力不足過動症（ADHD）的兒童，這些物質可能會加劇症狀。據《今日美國》報導，小羅勃甘迺迪本月稍早曾與多名食品企業執行長舉行閉門會議，會中他明示，所有人工食用色素「必須在2年內全部下架」。消費者品牌協會（Consumer Brand Association）會後在致會員的信件中指出，小羅勃甘迺迪要求「在他任期結束前完成淘汰人工食用色素」，並將此事列為「當前最優先任務」。

食品運動倡議者瓦妮哈利（Vani Hari）對此政策表示支持，稱是家長們的重大勝利，「未來2年內，你不會再在小孩踢足球的球場邊看到，有人工色素的洋芋片或運動飲料，也不用再擔心生日蛋糕上的糖霜，是否含有這些色素。」據目前規畫，8種色素預計於2026年底前全面退出美國食品市場。不過，有關執行細節及罰則，仍有待相關單位進一步說明。

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