抗生素殺害體內好菌？ 專業醫解釋：珍奶炸雞才是

[周刊王CTWANT] 一篇刊登於2024年4月30日《Nature》期刊的最新研究，顛覆了人們對抗生素與腸道健康關係的傳統看法。家醫科王姿允醫師在其社群分享此研究成果時表示，真正破壞腸道菌相的兇手，並非人們長期誤解的抗生素，而是高脂肪、低纖維的「西式飲食」，也就是日常中習以為常的珍奶、炸雞加零蔬菜的飲食習慣。

王姿允醫師在FB發文表示，該研究透過動物實驗進行觀察，發現長期食用高脂低纖食物的老鼠，其腸道菌相不但變得單一、脆弱，還會出現「自私」傾向。

王姿允醫師形容這些腸道菌「各自壟斷資源、不合作」，當老鼠面臨抗生素治療後，這些菌群無法像過往正常菌群一樣進行重建與互助，使腸道生態徹底瓦解，甚至成為沙門氏菌等致病菌趁虛而入的機會。王姿允醫師以「大難臨頭各自飛」來比喻這些「不合群」的壞菌行為。

相對地，那些食用一般健康飼料（Regular Chow）的老鼠，即使經歷抗生素療程，腸道菌群仍能快速且有效地恢復。這些健康老鼠的腸道菌展現出類似「復健小隊」般的團隊合作精神，共享代謝物，彼此支援修復受損環境，王姿允醫師以《復仇者聯盟》來形容其強大的修復與聯手抗敵能力。

研究中更進一步指出，即使透過「腸道菌移植」（FMT，Fecal Microbiota Transplantation）試圖補充好菌，在高脂低纖環境下仍徒勞無功。這些「自私鬼」一樣無法整合外來菌，導致整體菌相仍然失調，無法達到預期療效。只有改變飲食習慣，讓腸道環境恢復共享、合作與平衡的生態，才能真正重建健康。

王姿允醫師表示「這篇研究狠狠打臉那些只想靠吃菌補菌的幻想。」她也呼應自己先前推行的「21天戒癮挑戰」，強調不改變飲食習慣，單靠補充益生菌無法改變腸道菌群的行為模式與結構。王姿允醫師強調「你不改變飲食，就別怪腸道菌們不挺你。」

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