山桑子是什麼？與葉黃素有什麼差異？不可不知！

山桑子與葉黃素的差別？

• 葉黃素可以降低光線的危害，擋掉有害光，為補充晶亮有神防護罩的最佳選擇，建議一般人補充葉黃素的劑量為6~10mg/天。


• 山桑子果實中富含花青素，為一種抗氧化劑，是專門清除自由基的清道夫，為舒適有神的關鍵因子，尤其在夜晚更是少不了它。

如何挑選山桑子？

山桑子的好壞決定於花青素（Anthocyanins）。

花青素是一組存在於植物界的水溶性色素，是天然的抗氧化劑，此家族的成員有上百種。其中又以矢車菊素-3-葡萄糖苷（Cyanidin 3-glucoside，簡稱C3G）的抗氧化力（ORAC）是所有的花青素成分中最高的，C3G更是許多科學文獻研究結果中最具指標性的物質，也因此消費者可以藉由定量活性成分C3G花青素的含量來確認使用的山桑子是好是壞。

大研特別挑選過由高效液相層析（HPLC）分析出，具有指標性物質C3G花青素含量在32.4%~39.6%的優質山桑子。