2024-02-20 | 常春月刊
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/evergreen/20240220/70839320093529314012.jpg)
多吃蔬菜有益身體健康,身為主婦又家有孩子,平常真的特別會注意蔬菜農藥安全,注意蔬菜挑選清洗,避免把農藥一起吃下肚!
TOP16蔬菜農藥殘留不合格率排名(每種蔬菜採樣件數30 件以上)
農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔!營養師程涵宇指出,這次檢測全台5541件蔬菜中,農藥殘留比率最高的蔬菜是大家常常生吃的辣椒!
1、辣椒20.7%
2、豌豆17.3%
3、包心芥菜16.7%
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲]()
4、蘿蔔14.4% (白蘿蔔)
5、花椰菜13.2%
6、菠菜 12.8%
7、青蔥10.1%
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲]()
8、芥菜9.9%
9、菜豆9.9%
10、結球白菜9.5%
11、甜椒8.3%
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲]()
12、青花菜6.7%
13、芥藍5.9%
14、半結球萵苣5%(福山萵苣,更早些叫大陸妹)
15、小白菜4.9%
16、茄子4.8%
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲]()
不想把農藥吃下肚 把握蔬菜購買3訣竅
1、選購當季蔬菜
農藥使用是為了保護植物,依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制,農藥也會用得少,因此通常「季節性蔬菜」農藥殘留少。
2、選購國產溯源農產品
市面上有許多標榜無農藥殘留的蔬菜,可知生產者了解消費者對蔬果安全品質要求,為推動生產者自主管理之責任制,辨識國產溯源證明,清楚標示生產者及農產品資訊,安全有保障。
像是有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等都可以作為參考。
3、不要吃來路不明的蔬菜
生長在田埂旁、果園下、道路及山裡的野菜,因不需噴灑農藥而被視為安全的,但可能接觸到更多未知的污染物,建議不要任意採食。
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲]()
減少農藥殘留 蔬菜這樣洗
程涵宇強調1原則超簡單:以流動水邊沖邊浸泡15分鐘,降低農藥殘留!
1、葉菜類
切除根部,每片撕下清洗凹面處。
2、高麗菜、大白菜等包葉菜類
去除外葉,每葉剝離,以流動清水清洗每一葉片。
3、花菜
花朵斜向上水龍頭沖洗。
4、蔥、韭
一定要剝除鱗莖處後清洗。
5、豌豆、四季豆等豆菜類
以流動清水清洗,最後在剝除頭尾及老絲。
6、苦瓜等瓜菜類
以流動水沖洗,拿小毛刷輕刷凹面處,最後切除蒂頭。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
·鹽巴洗菜會洗進農藥,是真的嗎?營養師解答:是真的,而且洗菜之前別做這件事,否則會吃進更農藥
·「這5種食物」放冷藏錯了!番茄、洋蔥上榜 尤其這1種壞更快
最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/evergreen/20240220/70839320093529314012.jpg)
多吃蔬菜有益身體健康,身為主婦又家有孩子,平常真的特別會注意蔬菜農藥安全,注意蔬菜挑選清洗,避免把農藥一起吃下肚!
TOP16蔬菜農藥殘留不合格率排名(每種蔬菜採樣件數30 件以上)
農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔!營養師程涵宇指出,這次檢測全台5541件蔬菜中,農藥殘留比率最高的蔬菜是大家常常生吃的辣椒!
1、辣椒20.7%
2、豌豆17.3%
3、包心芥菜16.7%
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/evergreen/20240220/70839320093529314012_1.jpg)
4、蘿蔔14.4% (白蘿蔔)
5、花椰菜13.2%
6、菠菜 12.8%
7、青蔥10.1%
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/evergreen/20240220/70839320093529314012_2.jpg)
8、芥菜9.9%
9、菜豆9.9%
10、結球白菜9.5%
11、甜椒8.3%
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/evergreen/20240220/70839320093529314012_3.jpg)
12、青花菜6.7%
13、芥藍5.9%
14、半結球萵苣5%(福山萵苣,更早些叫大陸妹)
15、小白菜4.9%
16、茄子4.8%
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/evergreen/20240220/70839320093529314012_4.jpg)
不想把農藥吃下肚 把握蔬菜購買3訣竅
1、選購當季蔬菜
農藥使用是為了保護植物,依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制,農藥也會用得少,因此通常「季節性蔬菜」農藥殘留少。
2、選購國產溯源農產品
市面上有許多標榜無農藥殘留的蔬菜,可知生產者了解消費者對蔬果安全品質要求,為推動生產者自主管理之責任制,辨識國產溯源證明,清楚標示生產者及農產品資訊,安全有保障。
像是有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等都可以作為參考。
3、不要吃來路不明的蔬菜
生長在田埂旁、果園下、道路及山裡的野菜,因不需噴灑農藥而被視為安全的,但可能接觸到更多未知的污染物,建議不要任意採食。
![最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看!第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/evergreen/20240220/70839320093529314012_5.jpg)
減少農藥殘留 蔬菜這樣洗
程涵宇強調1原則超簡單:以流動水邊沖邊浸泡15分鐘,降低農藥殘留!
1、葉菜類
切除根部,每片撕下清洗凹面處。
2、高麗菜、大白菜等包葉菜類
去除外葉,每葉剝離,以流動清水清洗每一葉片。
3、花菜
花朵斜向上水龍頭沖洗。
4、蔥、韭
一定要剝除鱗莖處後清洗。
5、豌豆、四季豆等豆菜類
以流動清水清洗,最後在剝除頭尾及老絲。
6、苦瓜等瓜菜類
以流動水沖洗,拿小毛刷輕刷凹面處,最後切除蒂頭。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
·鹽巴洗菜會洗進農藥,是真的嗎?營養師解答:是真的,而且洗菜之前別做這件事,否則會吃進更農藥
·「這5種食物」放冷藏錯了!番茄、洋蔥上榜 尤其這1種壞更快
最新健康新聞
-
-
她在家突暈倒以為是貧血 就醫一查竟是右側升結腸長腫瘤惹禍
(26 分鐘前) -
視線中一直有蚊子飛來飛去!現代文明病飛蚊症是什麼?
(56 分鐘前) -
眼睛痛「這6原因」都可能是兇手!偏頭痛也是之一 醫教緩解方式
(56 分鐘前) -
秋天養陰潤燥!中醫師激推「4食物」解秋燥 咳嗽、消化功能都改善了
(56 分鐘前)