飲食中蔬果種類越多，越能降糖尿病風險，而吃1食材能減大腸癌機率

擔心糖尿病上身的人，不妨多補充蔬果，而多吃魚則有助降低大腸癌的風險。刊登在《糖尿病照護期刊》，由劍橋代謝科學研究所進行的一項為期11年，研究對象達3700多名英國成人的研究中發現，每週攝取最多份蔬果的人，罹患第二型糖尿病的風險，遠低於攝取蔬果量最少的人。

研究人員表示，這項研究的重點不是蔬果可預防糖尿病，而是多吃蔬果會給人更多誘因，進而改善飲食的組合。

此外，研究也發現，無論受試者攝食的是哪些蔬果、多大的攝食量，若攝取蔬果種類更多樣化，糖尿病風險也會跟著降低。研究人員提醒，這表示民眾不只要多吃蔬果，更要注意攝食蔬果多樣化。

而一項刊登在《美國醫學期刊》，分析包括美國、挪威、日本、芬蘭等國，自1990年~2011年所發表的41份分析魚類攝取與癌症追蹤診斷的研究則顯示，在考量受試對象的年齡、酒精與紅肉攝取、家族癌症史，以及其他風險因子後發現，定期攝取魚類，能降低12％罹患或死於結腸、直腸癌的風險。

(圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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