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2024-05-09 | 常春月刊

稀飯「加8種食物一起吃」避免血糖快速衝高!換成糙米或全穀更好 這時間吃最推薦


稀飯「加8種食物一起吃」避免血糖快速衝高!換成糙米或全穀更好 這時間吃最推薦

稀飯是許多人早餐的首選之一,因為它簡單易消化,而且提供了一定量的能量。然而,對於那些關注血糖波動的人來說,吃稀飯時需要注意一些細節,以確保不會對血糖造成負面影響。

糙米或全穀製成稀飯 有助減緩血糖上升

首先,選擇糙米或全穀稀飯是一個不錯的選擇。相比於白米,糙米和全穀食品含有更多的纖維和營養素,這有助於減緩碳水化合物的消化速度,從而減緩血糖上升的速度。

其次,盡量避免添加過多的糖分或甜味劑。如果喜歡吃甜的稀飯,可以考慮添加些天然甜味的水果,如蘋果、桃子或莓類水果,它們含有天然的果糖,並提供了維生素和纖維。

另外,控制食量也是很重要的。過量攝取碳水化合物可能會導致血糖迅速上升,因此確保食用適量的稀飯是必要的。建議根據個人的需求和活動水平來調整份量。


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這些食物搭配稀飯吃 均衡營養又健康

當搭配稀飯時,選擇健康且均衡的食材可以提高營養價值並促進健康。以下是一些吃稀飯時搭配的建議:

1、蛋白質源:添加一些蛋白質可以提高飽足感並有助於維持血糖水平穩定。你可以選擇加入煎蛋、蒸蛋或者豆腐,它們都是優質的蛋白質來源。

2、蔬菜:搭配各種蔬菜可以增加纖維和維生素的攝取。你可以加入青菜、胡蘿蔔、番茄、洋蔥等熟蔬菜或生菜,增加色彩和口感。

3、海鮮:海鮮是優質的蛋白質來源,同時富含 Omega-3 脂肪酸,對心血管健康有益。你可以選擇添加煮熟的鮭魚、鱈魚、蝦等。

4、豆類:豆類是植物性蛋白質的良好來源,同時富含纖維和豐富的礦物質。你可以加入煮熟的豆類,如豆腐、紅豆、綠豆或黑豆。


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5、堅果和種子:堅果和種子含有健康的脂肪和蛋白質,同時提供了豐富的營養價值。你可以在稀飯上撒些杏仁片、核桃碎或者南瓜籽等。

6、低脂乳製品:添加一些低脂乳製品如低脂牛奶或乳酪可以增加鈣的攝取,有助於骨骼健康。

7、水果:水果是天然的甜味來源,同時提供豐富的維生素和纖維。你可以在稀飯上加些切碎的水果,如蘋果、香蕉、草莓或藍莓。

8、健康調味料:使用健康的調味料如鹽巴少許、黑胡椒、麻油、蔬菜湯底或者低鈉豆腐乳等來調味,減少對添加糖和高鹽調味料的依賴。


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作為早餐或午餐較好 新陳代謝速度快

除了食物本身的選擇外,吃稀飯的時間也很重要。一般來說,將稀飯作為早餐或午餐的一部分是比較好的選擇。由於早上人體的新陳代謝速度比較快,而且在一天中進行的活動也比較多,因此能更好地處理碳水化合物。此外,午餐時間也是一個合適的時間,因為這時候人體需要能量來維持下午的活動。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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