2024-09-25 | 常春月刊
泡蜂蜜「超過這水溫」=白喝了!很多人都沒做對 專家授正確泡法
想喝甜甜,泡一杯蜂蜜水來喝,簡單又營養,那你泡對了嗎?
蜂蜜人體易快速吸收 常見種類一次看
鮮享農YA - 農糧署說明,蜂蜜主要成分為果糖和葡萄糖,富含少量維生素,以及澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等酵素,人體易吸收快速補充能量。常見有龍眼蜜、荔枝蜜和百花蜜等。
.龍眼蜜為深琥珀色,香甜濃郁,口感溫潤
.荔枝蜜為淺琥珀色,有荔枝花香,味道清爽
.百花蜜味道偏酸,味道層次豐富
蜂蜜水怎麼泡?
.冰水: 不容易均勻化開,泡後冷藏或加冰塊
.常溫水:以涼或溫開水稀釋,約12-15倍
.熱水:溫度不宜過高,約60-70 °C,避免酵素、維生素類等受破壞
值得注意的是,市售蜂蜜已經過濃縮,降低水分,因此可放在18-25°C室溫保存;若存放環境溫度高於30°C,或陽光直射很可能會造成變質。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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