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2024-09-26 | 常春月刊

方文琳罹食道癌!專家示警「你正在吃的這些食物都藏雷」 燒烤、醃漬物上榜


方文琳罹食道癌!專家示警「你正在吃的這些食物都藏雷」 燒烤、醃漬物上榜

依國民健康署癌症登記資料和衛生福利部死因統計,107年食道癌新發生個案約有2,778人,108年死於食道癌人數為1,983名,罹癌者高達9成以上為男性且好發於50-70歲,是男性中癌症標準化發生率第6位,癌症死因排名第5位。

菸、檳、酒 增加罹癌風險2倍以上

長期吸菸、嚼檳、飲酒、食用加工食品與高溫或燙口等食物,都會增加罹患食道癌的風險。根據台灣社區世代研究,有飲酒、吸菸、嚼檳榔者,罹患食道癌的機率分別是沒有者的3.80、2.29、2.62倍;另外,美國臨床腫瘤醫學會指出,口腔衛生不良、煙燻、燒烤、醃漬、加工肉品及高溫或燙口等食物,都會增加罹患食道癌的風險,因此遠離菸、檳、酒等高風險致癌因子可減少對食道的刺激傷害。


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食道癌初期無症狀 出現這些狀況速就醫

食道癌目前沒有實證有效之篩檢工具,落實健康生活並遠離致癌因子及規律運動是必要的防癌步驟。國民健康署呼籲,切勿輕忽食道癌,食道癌初期大多無明顯症狀,平時需留意自身的不適症狀,如有長期吞嚥困難、吞嚥時有異物感等症狀,應及時就醫檢查,建議民眾應落實健康生活以降低罹癌風險。


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遠離致癌因子 落實健康生活

1、遠離菸、酒、檳榔。

2、平日飲食減少過燙食物。

3、少吃香腸、臘肉等含亞硝酸鹽食物。

4、多食用原型食物,盡量減少加工食品。

5、保持口腔清潔習慣。

6、維持規律運動。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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