珍稀藥材金釵石斛，保健用途新發現

文／余佳龍

你知道嗎？據傳武則天以石斛作為養顏聖品，而現代科學家經長期實驗發現，石斛的功效竟遠大於養顏美容！

石斛鹼是石斛莖中珍貴的成分

石斛為蘭科植物一屬，全世界約有2,000種，供藥用約40餘種。根據衛生福利部國家中醫藥研究所於2013年研究發現，石斛主要藥用部位為莖，石斛莖中含有「石斛鹼」，其具有抗氧化、抗腫瘤和免疫調節等功效。

在眾多石斛種類當中，有一種極稀有且珍貴的「金釵石斛」，其化學成分除了固醇類和木質素化合物外，主要還包括倍半萜類和芳香族兩類化合物，其中的生物鹼，更具有抗糖性白內障作用，從而幫助減輕氧化損傷作用。

研究新發現！金釵石斛有助於視網膜增厚

根據美國國家生物技術資訊中心（National Center for Biotechnology Information，簡稱NCBI）2015年報告指出，石斛中的石斛鹼及相關化合物對於乾燥症、糖尿病視網膜病變，都有正向的幫助與良好的表現。

近期國內嘉義大學也有進行相關的研究，張耿瑞教授表示，研究團隊於實驗中發現，在肥胖小鼠長期高血糖情況下，導致視網膜變薄、視神經節受損，以金釵石斛發酵液複合物餵食4週之後，再做眼球組織切片分析，發現可改善視網膜變薄、阻止血管增生等狀況，甚至能恢復神經節細胞，顯著降低發炎反應，同時減少血液中的血糖與穩定胰島素的分泌。

補充營養素之外，更要培養用眼好習慣

從中醫觀點來看，人體各系統間密切相關、相互影響，舉例來說，肝的健康與視力息息相關，肝的問題會反映在眼睛上，而靈魂之窗眼睛的健康狀況與整體健康關係更加密切，若不加以保護和預防，逐漸退化之後，終將對日常造成不便。

除了補充護眼營養素之外，均衡攝取五色蔬果，保持適度休息和良好用眼習慣，全方面照護眼睛，再加上結合現代保健與中醫智慧，才能讓視力保持清晰明朗。

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