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2024-06-08 | 早安健康

香蕉是傷腎水果、配1物致癌?「10大傷身組合」真相看你錯幾個

美玲幾年前買房,入厝的時候爸爸特別交待,要「看好日子」。美玲雖然沒有特別的信仰,但從小就耳濡目染,在重要的日子大人們都會拿起農民曆研究,為的就是求一個吉利,寧可信其有,選個好日子,心情也會跟著好。

但讓美玲印象最深刻的不是農民曆中那些高深莫測的內容,而是書封底的幅插畫,名稱是「食物相剋中毒圖解」。

你小時候也看過這張圖嗎?最初是誰畫的、又是從何時開始的已不可考,但根據臺灣大學農業化學系教授賴瑞泓在其著作《正視威脅,別讓毒駭到你》一書中提到的,食物相剋最初的起源記載於東漢醫聖張仲景所著的《金匱要略》。

只要是會引起身體不良反應的,古人與傳統說法就是「毒」,跟現代科學上認知的「毒」是有程度上的差異。

台灣也有「真人實驗」!網站《關鍵評論》在2019年拍了一支影片,找來6位編輯,當真把農民曆上的「食物相生相剋」圖,挑出其中6種組合,實際吃下肚。它們分別是:

  • 蛤蠣加橘子

  • 蜂蜜加豆腐花

  • 蝦子加南瓜

  • 牛奶加生魚

  • 雞肉加李子

  • 玉米加木瓜


  • 影片中也請來中醫師楊佩鈺解說,以現代中醫的角度來看這些食物組合,雖然看起來不太搭,但也不至於到中毒的程度。據推測,有可能是古代食物保存不易、或衛生不佳,才會有食用後不良反應。所幸團隊6人在吃下肚後觀察2小時,並沒有不良反應,也沒有拉肚子。

    舊版的食物相生相剋雖然已經被「破解」,但這不代表現代的我們就能亂吃、亂搭

    ,尤其是現代人用藥頻繁,藥物配上不當的飲食,除了有中毒可能,還真的會像張仲景說言「食之殺人」。加上網路資訊爆炸,真假難辯,傳播又快,你能分辨其中的真假嗎?

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    資料來源:早安健康 https://www.edh.tw/article/36066

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