咖啡誤搭1物血糖更失控！譚敦慈獨門4吃法，抗炎防中風好處都下肚

咖啡是許多人早晨的精神糧食，不僅提振精神，還能帶來抗氧化、護心、燃脂等多種好處。不過，許多人喝咖啡時往往會搭配蛋糕等精緻甜點，反而造成身體負擔。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈建議，最好將點心改搭配酪梨、香蕉等4種食材，能得到防失智、抗發炎、穩血糖、抗中風等多種好處，讓咖啡營養更加分！

喝咖啡超健康！譚敦慈曝4飲用訣竅，喝「這種」更抗癌

喝咖啡不僅能提神醒腦，更有諸多研究發現能對人體帶來諸多好處。例如：綠原酸等多酚含量是綠茶的2倍，在體內存留時間長，能抗氧化、抗發炎、降心血管疾病風險、控血糖；咖啡因能幫助燃燒脂肪，因此健走等運動前30分鐘喝杯咖啡最讚；還能刺激腸道助排便、利尿消水腫等。

為了充分攝取咖啡營養，譚敦慈於節目《醫點不誇張》中也提出她的喝咖啡秘訣。首先，由於咖啡的綠原酸經中度烘焙後就會開始下降，重烘焙咖啡則幾乎沒有該成分，建議民眾多飲用淺焙咖啡。

其次，若想喝沖泡型即溶咖啡，建議用濾紙濾除油脂、丙烯醯胺等傷身成分。最後，由於「太燙」也是致癌風險之一，喝咖啡溫度不宜過高；也建議早上10點後再喝咖啡，研究顯示，會降低咖啡因提神效果的可體松在10點後分泌會逐漸下降，因此這時再喝咖啡，比一大早就喝咖啡更能提神醒腦。

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喝咖啡別配蛋糕！譚敦慈4食材取代，防失智、護血糖血脂還抗癌

許多人認為苦甘的咖啡風味能解甜點的膩，喝咖啡時往往會搭配蛋糕等甜點，這也是譚敦慈建議盡量避免的傷身搭配，不僅吃進過多的熱量與糖分，增加肥胖、高血脂風險，日本糖尿病專科醫師矢野宏行更曾提醒，攝取咖啡因後會讓交感神經便活躍，此時吃甜食反而讓血糖飆超高，讓咖啡的控血糖效果都失效！

那麼喝咖啡搭配什麼點心才好呢？以下是譚敦慈獨門的搭配推薦：

• 酪梨：可切片、切塊，像吃點心般用叉子享用。酪梨富含好油脂，能抗發炎，降膽固醇、三酸甘油脂，還有防癌功效。
  
  


• 香蕉：降低中風等心血管風險。譚敦慈早上飲用咖啡時，便會搭配酪梨香蕉等水果切盤，像搭配甜點般，一口水果、一口咖啡度過晨間時光。
  
  


• 肉桂搭配黑巧克力：肉桂能促進血液循環、防止血栓又抗癌。而譚敦慈特別喜歡用黑咖啡搭配肉桂與黑巧克力，不僅能讓香氣更馥郁，肉桂與黑巧克力還能讓血糖平穩，有助控糖。不過譚敦慈也特別提醒糖尿病友，這個吃法「沒有治療效果，不可以取代藥物」。
  
  


• 檸檬：可增加長壽荷爾蒙、預防失智，如同喝西西里咖啡般，將檸檬汁擠進咖啡中飲用就很不錯。不過，普遍西西里咖啡都會額外添加許多糖，譚敦慈建議還是無糖飲用最加分。

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資料來源:早安健康 https://www.edh.tw/article/36851