劉德華最愛蛋沙拉點心公開！營養師曝這時吃最好，4招改良更降脂抗炎

64歲天王劉德華魅力不減、體態依舊結實。除了拍戲、開唱、行程滿檔，他在抖音分享親手製作的「蛋沙拉三明治」短影音，最後忍不住大快朵頤、滿臉幸福模樣，引起網友轉傳。

但功能醫學營養師呂美寶提醒，可別以為吃天王同款餐點就能維持好身材！劉德華能吃得不怕胖，靠的是長年規律運動、肌肉量充足、代謝力佳。一般人若照單全收這份食譜，要小心熱量和血糖問題。想吃得美味又不長肉，關鍵就在「聰明改良」。

出道超過40年，劉德華的身材幾乎從未「走鐘」，熱愛運動之外也對飲食自律有方，不過他當然偶爾也會吃點喜歡的美食。劉德華在影片分享自製「蛋沙拉三明治」日常，首先他把水煮蛋壓碎、撒上胡椒粉，接著加入沙拉醬與煉乳拌勻，厚厚塗在金黃吐司上，一口咬下神情滿足。

不過，功能醫學營養師呂美寶指出，劉德華這款蛋沙拉三明治雖然誘人，但裡頭其實藏著「高油脂＋精緻碳水」組合陷阱，像是美乃滋以大豆油製成、脂肪含量高，煉乳則含大量蔗糖與椰子油等飽和脂肪，都是專家眼中的高糖高油地雷。

當然，經常運動、代謝好的人偶爾吃點療癒系美食不是問題，但如果沒有運動習慣的人可就無法天天這樣吃，畢竟長期攝取過多，除了熱量爆表，還容易造成血糖波動、血脂上升，也可能導致體脂增加、代謝負擔變重。再搭配白吐司這種升糖指數高的澱粉，會讓血糖更快升高、飽足感下降，越吃越餓。

想讓這份天王級早餐更健康，其實只要簡單小改幾步！功能醫學營養師呂美寶建議，只要4招小小改良，蛋沙拉三明治也能變身「健康冠軍」：

• 吐司升級：改用全麥、多穀或高纖麵包，降低升糖指數。
• 醬料升級：用無糖希臘優格＋少量美乃滋取代傳統版本，或以橄欖油取代大豆油來自製低脂美乃滋，避開容易造成發炎的油脂。
• 營養加分：加入小黃瓜、紅甜椒、生菜或番茄丁，增加纖維與植化素，顏色更繽紛。
• 蛋白質提升：加入毛豆、鷹嘴豆或雞胸肉絲，蛋白質更充足、也讓這份三明治更有飽足感。

呂美寶營養師提醒，其實這類餐點更適合在「運動後」吃，作為補給餐，因為此時身體需要補充能量，而吐司中的碳水化合物能快速補回肝醣、雞蛋蛋白質則幫助肌肉修復，是兼顧美味與營養的組合。

如果平常缺乏運動，建議減少醬料與糖分，否則「天王同款早餐」恐變成「熱量陷阱」，越吃越圓可就不划算，若有需要搭配飲品，也盡量選擇「無糖茶、黑咖啡、無糖豆漿」，千萬別讓含糖飲料再來湊熱鬧喔！

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原文引自：劉德華最愛蛋沙拉點心公開！營養師曝這時吃最好，4招改良更降脂抗炎