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2024-02-17 | NOW健康

5成高血壓是吃出來的! 遵守得舒飲食5原則有助降血壓

5成高血壓是吃出來的! 遵守得舒飲食5原則有助降血壓

【NOW健康 編輯部/整理報導】昨天還熱到外套穿不住,今天馬上降溫10度,氣溫高高低低的,常造成有心咧管疾病的族群,血壓控制不佳,甚至因為溫度驟降,而讓血壓居高不下。想要降血壓,絕大多數人自然會想到少吃鹽、加工品、油脂;其實,藉由多吃蔬果、補充膳食纖維,吃好油、鈣質等,以及養成規律的運動習慣,自然能夠有效降低血壓。


康寧醫院營養師陳詩婷表示,降低血壓除了定時服用處方藥物之外,調整飲食習慣更是重要。「得舒飲食」(DASH Diet, Dietary Approaches to Stop Hypertension)被科學家證實可以有效減低血壓,其特色在於藉由吃大量蔬果、奶製品、好的油脂等,以攝取足夠的鉀、鎂、鈣及膳食纖維,來達到預防心血管疾病的目標。以下是得舒飲食5原則:


1.選擇全榖雜糧類:每日主食3分之2以非精緻的全榖雜糧為主,如糙米飯、燕麥、地瓜、芋頭、栗子、菱角、山藥、南瓜等。


2.天天5+5蔬果:每日5份蔬菜(每份半碗熟菜量)及5份水果(每份約1個拳頭大小),蔬菜可多選擇綠色及黃色的蔬菜,其鉀離子及鈣離子含量比較豐富;而水果建議鉀含量豐富的香蕉、木瓜、奇異果、橘子等。提醒,本身血糖控制不穩的民眾,特別是有糖尿病的人,建議1日最多2份水果。


3.選擇低脂乳製品:乳製品可以提供身體必要的蛋白質及鈣質,有助降低血壓;不過若本身不習慣喝牛奶、優酪乳的人,喝豆漿、吃豆干、豆腐同樣可以攝取到足夠的蛋白質及鈣質。


4.紅肉換白肉:紅肉(豬牛羊等)及內臟因飽和脂肪高,不利血壓控制,建議以豆製品及白肉(魚肉及去皮的雞肉、鵝肉)為主;每周蛋不要超過3顆。


5.吃堅果、用好油:多選用橄欖油等植物油烹調,同時每天攝取1份的堅果種子類。1份為1湯匙平匙的量。(文章授權/常春月刊)(點選下方了解更多)


文字編輯:連慧婷


# 首圖來源/Freepik


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