空污、烤肉暗藏危機！新療法吸附「丙烯醛」護腎防癌

空污、抽菸、烤肉或油炸食物產生的有害化學物質「丙烯醛」，不僅被國際歸類為可能致癌物，也有研究指出，其可能會惡化腎功能與糖尿病，引發相關併發症。臺北市聯合醫院中興院區腎臟內科主任劉文勝與陽明交通大學合作，研發出可有效吸附丙烯醛的口服活性碳，有助於降低致癌風險、延緩腎臟惡化；該研究已獲 2024 年腎臟科傑出論文獎，證實臨床應用上的潛力。

研究顯示，丙烯醛具高度反應性，能誘發氧化壓力與慢性發炎反應，進而對細胞 DNA 造成髓傷、增加癌變風險，因此經世界衛生組織下轄的國際癌症研究機構（IARC）評估，其被歸類為「可能對人類致癌」（Griup 2A）物質，若長期暴露，恐增加罹患肺癌、膀胱癌等風險。

新研發活性碳吸附法，改善腎功能與血液狀況

劉文勝表示，團隊研發活性碳吸附療法，並分析患者接受後的血液及腎功能變化，發現患者的腎絲球過濾率（eGFR）顯著提升，血清肌酸肝（Cr）和尿素氮（BUN）下降，意即患者腎臟過濾功能得到改善，腎臟負擔減輕。

值得注意的是，治療後患者的血紅素也有些微提升，血液狀況獲得改善，血清中丙烯醛的含量在腎功能改善的人中下降 72％，在腎功能為顯著改善者中也有一定的下降，證明口服活性碳能有效吸附體內有害的丙烯醛。

此外，由於糖尿病、腎臟病互為共病關係，丙烯醛也被認為是糖尿病惡化的重要促進因子之一，當體內累積過多丙烯醛，亦會影響血糖控制，加劇相關併發症。劉文勝指出，若控制、降低體內丙烯醛濃度，將能減少致癌風險，延緩腎臟與糖尿病惡化，同時也呼籲民眾注意空氣品質、飲食攝取予戒菸，遠離丙烯醛的暴露，以保自身健康。

文／周佩怡、圖／巫俊郡

諮詢醫師：臺北市立聯合醫院中興院區腎臟內科主任劉文勝

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