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2024-01-05 | 華人健康網

暴飲暴食胃潰瘍發作,上腹疼痛要人命!康涵菁中醫師:飲食4要訣,打好保「胃」戰

農曆春節即將到來,正值尾牙趕場旺季,不少人暴飲暴食,一攤接一攤,不少人胃潰瘍復發,出現上腹疼痛、飯後腹脹、打嗝、噁心、嘔吐等不適症狀。康涵菁中醫師表示,臨床治療會針對不同時期,開立對應的藥方;提醒胃潰瘍飲食注意4要訣,以及推薦2道養胃食譜,打好保「胃」戰!


暴飲暴食胃潰瘍發作,上腹疼痛要人命!康涵菁中醫師:飲食4要訣,打好保「胃」戰


除了暴飲暴食容易引發胃潰瘍,現代人生活節奏快速,情緒壓力值往往破錶,也容易出現消化方面的問題,胃潰瘍即為臨床相當常見的腸胃道疾病之一。胃潰瘍是指胃部黏膜受到胃酸,或其他刺激物的破壞而產生傷口,若是置之不理,甚至可能導致胃穿孔,或進一步演變成腹膜炎,產生生命危險。

胃潰瘍有哪些症狀?


胃潰瘍可能出現的症狀包括:上腹疼痛、飯後腹脹、噁心、嘔吐,以及胃食道逆流。康涵菁中醫師說明,近8成的胃潰瘍與幽門桿菌感染相關,而其他像是常使用非類固醇類消炎止痛藥物、長期處於壓力狀態,以及錯誤的飲食習慣,也都是可能導致胃潰瘍的原因。

胃潰瘍與幽門桿菌感染有關


由於大多數的幽門桿菌感染不一定會出現症狀,因此需要透過碳十三尿素呼氣測試、抽血檢驗抗體、糞便檢測抗原,或是胃鏡切片等檢查去做確認。一旦確定是由幽門桿菌引發的胃潰瘍,西醫會採取抗生素搭配氫離子幫浦阻斷劑、H2抗組織胺與制酸劑的四合一療法去做治療,然而有些民眾服用抗生素後會產生噁心、腹瀉或是腹痛等不良反應,或是治療後胃潰瘍仍反覆發生難以根治,便會前來中醫求診。

中醫分期治療胃潰瘍標本兼顧


康涵菁中醫師表示,中醫將胃潰瘍歸於「胃脘痛」、「心下痞」、「吞酸嘈雜」的範疇之中,脾胃屬於人體中焦系統,一旦胃失和降,上下氣機逆亂,便可能發生胃酸逆流、脹氣,以及腹痛等症狀,臨床治療會針對不同時期,開立對應的藥方。


暴飲暴食胃潰瘍發作,上腹疼痛要人命!康涵菁中醫師:飲食4要訣,打好保「胃」戰

中醫將胃潰瘍歸於「胃脘痛」、「心下痞」、「吞酸嘈雜」的範疇之中。

1.急性發作期

急性期通常會出現胃酸過多,心下疼痛,食道灼熱,以及噁心、脹氣等不適,經常會使用海螵蛸和浙貝母所組成的烏貝散治療。烏貝散屬於治標藥物,制酸止痛的效果很好,但仍需評估病人的不同體質用藥,才會根本治療。舉例來說,熱性體質可加入黃連、黃芩等清胃熱藥物;寒性體質則可加入吳茱萸、乾薑等散寒止痛藥物。若併有情緒壓力問題,還需加入鬱金、香附等疏肝解鬱藥物,才不會加重潰瘍嚴重程度。

2.緩解恢復期

當疼痛減緩、酸水減少,用藥上可加強使用補中益氣湯,或四君子湯來補益脾胃之氣,並可搭配白芨來修復黏膜,預防日後復發。白芨雖然是昂貴的藥材,但對於黏膜修復的效果良好,同時也具有很好的止血功能,因此臨床上經常用在消化性潰瘍的病人身上。

3.反覆發作期

中醫認為久病必瘀,若經常發作,除了上述的藥物使用以外,還需要另外加上像是血府逐瘀湯與川七這類活血祛瘀的藥物,並且需囑咐病人正確的生活作息與飲食方式,才能夠阻斷胃潰瘍的不斷發生。

飲食4要訣,遠離胃潰瘍


康涵菁中醫師表示,飲食調整會是胃潰瘍病人最需要注意的部分,以下有飲食4要訣,助遠離胃潰瘍:

1.三餐定時勿暴食:

三餐最好定時吃,並將吃飯速度放慢,控制在七分飽,切勿暴飲暴食。

2.吃助消化食物:

胃潰瘍患者的飲食原則要選擇較好消化的低渣與低纖維的食物,如精緻的五榖根莖類、過濾的果汁、蔬菜汁或煮熟的低纖維蔬菜、水果等。避開過多的碳水化合物,以免刺激胃酸分泌過多。

3.選擇護胃食物

可食用質地較軟的食物,例如蒸蛋或魚肉,以及能夠保護胃部黏膜的高麗菜、木耳、苦茶油、蓮藕粉及秋葵。

4.避開刺激食物:

避開燒烤辣炸,以及刺激性食物,如胡椒、辣椒、老薑,以及油膩肉類,以防造成胃部負擔。


暴飲暴食胃潰瘍發作,上腹疼痛要人命!康涵菁中醫師:飲食4要訣,打好保「胃」戰

可食用質地較軟的食物,例如蒸蛋或魚肉,以及能夠保護胃部黏膜的高麗菜、木耳、苦茶油、蓮藕粉及秋葵。

推薦2道養胃食譜


此外,康涵菁中醫師推薦以下兩道食譜,可供平日養胃食用:

1.鮭魚豆腐雞蛋羹

做法:將鮭魚片小火煎過後剝成小塊狀備用,把盒裝豆腐切丁後放在鍋中,並注入高湯熬煮,至水滾後加入鮭魚。接著將適量蓮藕粉用冷水化開後,慢慢加入鍋中並持續攪拌,最後倒入蛋液即可完成。

2.苦茶油拌秋葵

做法:利用少量鹽巴搓揉秋葵外皮去除絨毛,再用清水沖洗乾淨,將其放入沸水中汆燙1-2分鐘後撈起,放入冰水冰鎮後取出,淋上苦茶油後即可食用。

禁忌:若是腎臟疾病的患者,不建議多吃。

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資料來源:華人健康網

https://www.top1health.com/Article/320/93182

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