2024-01-10 | 華人健康網
外食族被「蔬醒」了嗎?彩虹蔬果飲食不只防大腸癌,還有「這些」意外好處
1/11是「世界蔬醒日」,「蔬食環保愛地球」在近幾年大力推廣下早已不只是口號!從營養師角度來看,蔬食除了能愛地球,更能愛自己!聯安預防醫學機構聯欣診所李亮儀營養師特別分享邊吃邊玩的「彩虹蔬果飲食法」,希望大家在日常中輕鬆實踐讓健康達標的蔬果飲食方式。
![外食族被「蔬醒」了嗎?彩虹蔬果飲食不只防大腸癌,還有「這些」意外好處](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/top1health/20240110/17048513493924568012.jpg)
多樣化蔬食攝取已被證實對多元性腸道菌相有所助益,並能有效預防大腸癌發生,另外也可以穩定血糖,促進膽固醇的代謝,更能改善心血管健康。
儘管吃蔬食好處多多,但想要透過吃蔬食愛自己,也別忘了要均衡飲食,建議可採用彩虹飲食法,落實每天盡量吃到彩虹顏色的各樣食材,才能做到每日飲食夠「好色」,日常被「蔬醒」。
彩虹飲食法(Rainbow Diet)就是希望大眾每天都能攝取多種顏色的食材,在均衡飲食的前提之下,額外攝取天然新鮮蔬果滋養我們的身體。每天至少吃到紅、橙、黃、綠、藍紫、黑、白的各色食材為最終目標。
彩虹植化素及其健康價值
![外食族被「蔬醒」了嗎?彩虹蔬果飲食不只防大腸癌,還有「這些」意外好處]()
(資料來源/聯安預防醫學機構)
![外食族被「蔬醒」了嗎?彩虹蔬果飲食不只防大腸癌,還有「這些」意外好處]()
(資料來源/聯安預防醫學機構)
1.有意識收集蔬果顏色,當成遊戲好有趣
各種顏色的食物五花八門,每種都有不同的屬性與營養價值,因此,多吃不同顏色的食物非常重要。但也別將吃各種顏色的蔬果當成壓力,而是可以將之轉化為收集顏色的遊戲,為自己開菜單,增添生活的樂趣!更能提升對食物的觀察力,讓彩虹飲食簡單又好玩!
以外食族、自煮族群的一日三餐舉例,來練習蒐集彩虹的遊戲:每天七種顏色就給自己按個讚,挑戰有意識的食材選擇:
外食族
早餐 | 無糖豆漿(白)+光合沙拉(紅、橙、黃、綠)+茶葉蛋一顆
午餐 | 健康蔬食便當+紫米飯(紅、橙、黃、綠、紫),下午茶一顆蘋果(紅)
晚餐 | 滷味蘿蔔(白)、黑木耳(黑)、豆乾、香菇(咖啡)、綠花椰(綠)、香菜(綠)
自煮族群
早餐 | 酪梨奇亞籽火龍果牛奶(綠、黑、紅)+水煮蛋一顆
午餐 | 鮮蔬豆腐鍋(豆腐+蛋+美腿菇+青江菜+大蕃茄+洋蔥+藜麥麵)(白、紅、綠)
午茶 | 小香蕉或橘子一顆(黃、橙)
晚餐 | 檸檬紙包腐皮(黃、白)+三色彩椒炒天貝(紅、黃、綠)+涼拌紫洋蔥海帶芽(紫、黑)+十榖米飯
2.不要有壓力!只要21天就能當「好色」的飲食男女
當收集顏色的遊戲沒達成怎麼辦?沒達成沒關係,來一杯什麼都有的精力湯吧!外食族可到有機店或是蔬果汁店購買,營養又好喝。有時間與空間下廚者,則可以運用自己的想像力,找到喜歡的蔬菜,加上些許蘋果與鳳梨增添口感,怕太寒涼就加點薑黃粉!
人類是習慣性的動物,轉個想法換個方向找出對食物的敏感度,做一些異於平常的選擇,建議先持續做21天,就會習慣「好色飲食」模式,讓富含生命力的蔬果給自己能量,蔬醒每個日常。
【延伸閱讀】
皮膚乾燥奇癢難忍,冬季搔癢上身!吳明珠中醫師:4招遠離皮膚乾癢
咳嗽不是病,咳起來要人命!李宜樺營養師:必吃5大護喉食物、少碰3大NG食物
暴飲暴食胃潰瘍發作,上腹疼痛要人命!康涵菁中醫師:飲食4要訣,打好保「胃」戰
資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/93213
喜歡本文請按讚並分享給好友
更多健康資訊:華人健康網
https://www.top1health.com
![外食族被「蔬醒」了嗎?彩虹蔬果飲食不只防大腸癌,還有「這些」意外好處](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/top1health/20240110/17048513493924568012.jpg)
多樣化蔬食攝取已被證實對多元性腸道菌相有所助益,並能有效預防大腸癌發生,另外也可以穩定血糖,促進膽固醇的代謝,更能改善心血管健康。
儘管吃蔬食好處多多,但想要透過吃蔬食愛自己,也別忘了要均衡飲食,建議可採用彩虹飲食法,落實每天盡量吃到彩虹顏色的各樣食材,才能做到每日飲食夠「好色」,日常被「蔬醒」。
破解彩虹蔬果飲食法裡的健康密碼
彩虹飲食法(Rainbow Diet)就是希望大眾每天都能攝取多種顏色的食材,在均衡飲食的前提之下,額外攝取天然新鮮蔬果滋養我們的身體。每天至少吃到紅、橙、黃、綠、藍紫、黑、白的各色食材為最終目標。
彩虹植化素及其健康價值
![外食族被「蔬醒」了嗎?彩虹蔬果飲食不只防大腸癌,還有「這些」意外好處](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/top1health/20240110/17048513493924568012_1.jpg)
(資料來源/聯安預防醫學機構)
![外食族被「蔬醒」了嗎?彩虹蔬果飲食不只防大腸癌,還有「這些」意外好處](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/top1health/20240110/17048513493924568012_2.jpg)
(資料來源/聯安預防醫學機構)
彩虹飲食這樣做,好吃新奇又好玩
1.有意識收集蔬果顏色,當成遊戲好有趣
各種顏色的食物五花八門,每種都有不同的屬性與營養價值,因此,多吃不同顏色的食物非常重要。但也別將吃各種顏色的蔬果當成壓力,而是可以將之轉化為收集顏色的遊戲,為自己開菜單,增添生活的樂趣!更能提升對食物的觀察力,讓彩虹飲食簡單又好玩!
以外食族、自煮族群的一日三餐舉例,來練習蒐集彩虹的遊戲:每天七種顏色就給自己按個讚,挑戰有意識的食材選擇:
外食族
早餐 | 無糖豆漿(白)+光合沙拉(紅、橙、黃、綠)+茶葉蛋一顆
午餐 | 健康蔬食便當+紫米飯(紅、橙、黃、綠、紫),下午茶一顆蘋果(紅)
晚餐 | 滷味蘿蔔(白)、黑木耳(黑)、豆乾、香菇(咖啡)、綠花椰(綠)、香菜(綠)
自煮族群
早餐 | 酪梨奇亞籽火龍果牛奶(綠、黑、紅)+水煮蛋一顆
午餐 | 鮮蔬豆腐鍋(豆腐+蛋+美腿菇+青江菜+大蕃茄+洋蔥+藜麥麵)(白、紅、綠)
午茶 | 小香蕉或橘子一顆(黃、橙)
晚餐 | 檸檬紙包腐皮(黃、白)+三色彩椒炒天貝(紅、黃、綠)+涼拌紫洋蔥海帶芽(紫、黑)+十榖米飯
2.不要有壓力!只要21天就能當「好色」的飲食男女
當收集顏色的遊戲沒達成怎麼辦?沒達成沒關係,來一杯什麼都有的精力湯吧!外食族可到有機店或是蔬果汁店購買,營養又好喝。有時間與空間下廚者,則可以運用自己的想像力,找到喜歡的蔬菜,加上些許蘋果與鳳梨增添口感,怕太寒涼就加點薑黃粉!
人類是習慣性的動物,轉個想法換個方向找出對食物的敏感度,做一些異於平常的選擇,建議先持續做21天,就會習慣「好色飲食」模式,讓富含生命力的蔬果給自己能量,蔬醒每個日常。
【延伸閱讀】
皮膚乾燥奇癢難忍,冬季搔癢上身!吳明珠中醫師:4招遠離皮膚乾癢
咳嗽不是病,咳起來要人命!李宜樺營養師:必吃5大護喉食物、少碰3大NG食物
暴飲暴食胃潰瘍發作,上腹疼痛要人命!康涵菁中醫師:飲食4要訣,打好保「胃」戰
資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/93213
喜歡本文請按讚並分享給好友
更多健康資訊:華人健康網
https://www.top1health.com
最新健康新聞
-
凱米暴雨南部淹大水!名醫示警:疾病恐增加 「1情況」引發蜂窩性組織炎
(26 分鐘前) -
凱米颱風後 嘉縣衛生局前往六腳鄉義診
(1 小時前) -
凱米颱風遠颺 大林慈濟醫療團隊兵分三路義診
(2 小時前) -
颱風攪局+疫情肆虐!全台血庫拉警報 台中O型血庫存量不到3天
(4 小時前) -
筋膜槍舒緩身體痠痛!專家點名「這幾種人」應先諮詢再使用 痛風、皮膚病入列
(5 小時前)