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2024-03-25 | 優活健康網

有食譜》預防感冒不只檸檬汁!營養師推「7種果汁」維他命ABC都補

很多人常在快感冒前,都會喝熱的金桔檸檬等柑橘類果汁,然而想預防感冒還可以喝其他的果汁。從事營養工作20餘年、北京協和醫院營養科主任李寧於《鮮榨,營養師私藏的健康蔬果汁全配方》一書中,分享改善體質、舒緩不適、調節生理機能、增強免疫力的果汁配方,幫助讀者打造健康的身體。以下為原書摘文:

防治感冒

感冒大軍中女性和孩子占多數,原因是女性因生理特徵和特殊生理週期而導致體質相對虛弱,尤其在月經期和更年期,身體免疫力會降低;孩子生長發育尚未成熟,身體抵抗力較弱。感冒最容易侵犯免疫力低的人群,想提高抵抗力,就要持續鍛鍊身體,科學飲食,這樣才能防止感冒入侵。喝精心搭配的蔬果汁就是不錯的選擇。

防治感冒所需營養素

有食譜》預防感冒不只檸檬汁!營養師推「7種果汁」維他命ABC都補

【柳丁蘋果菠菜汁】

原料
柳丁1顆
蘋果半顆
菠菜1小把
檸檬2片
白開水1杯

作法

  • 柳丁洗淨,去皮、去籽,切成小塊。
  • 蘋果洗淨,去皮、去籽,切成小塊。
  • 菠菜洗淨,切成小段。
  • 檸檬去皮,切成小塊。
  • 將所有材料放入榨汁機中,榨汁。
  • 功效
    柳丁含有豐富的維他命C,能增強身體抵抗力;蘋果中的碳水化合物可迅速補充人體消耗的能量,還能消除因「春睏」帶來的倦怠乏累感。

    有食譜》預防感冒不只檸檬汁!營養師推「7種果汁」維他命ABC都補

    【蘋果甜椒蓮藕汁】

    原料
    蘋果半顆
    甜椒1個
    蓮藕3片
    白開水半杯

    作法

  • 蘋果洗淨,切小塊。
  • 蓮藕洗淨,去皮,切小塊。
  • 甜椒洗淨,去蒂,去籽,切小塊。
  • 將所有材料放入榨汁機中,榨汁。
  • 功效
    迅速補充身體的維他命C以及碳水化合物,補充因進食不足而缺乏的營養,增強人體免疫力。感冒初起時,也有很好的防治功效。

    有食譜》預防感冒不只檸檬汁!營養師推「7種果汁」維他命ABC都補

    【白蘿蔔橄欖汁】

    原料
    白蘿蔔250克
    青橄欖5顆
    梨1顆
    白開水1杯
    檸檬汁適量
    蜂蜜適量

    作法

  • 白蘿蔔、青橄欖和梨分別洗淨。
  • 梨去皮、去核,切成小塊。
  • 白蘿蔔去皮,切成小塊。
  • 將上述材料放入榨汁機中。
  • 加入白開水,榨汁。
  • 加入檸檬汁和蜂蜜調味。
  • 功效
    橄欖能清熱解毒、生津止渴、清肺利咽;白蘿蔔中含有抗菌物質,對多種致病菌有明顯抑制作用。這款蔬果汁對冬春感冒、流行性感冒,有很好的防治作用。

    有食譜》預防感冒不只檸檬汁!營養師推「7種果汁」維他命ABC都補

    【紅蘿蔔柿子柚子汁】

    原料
    紅蘿蔔1根
    柿子半顆
    柚子半顆
    白開水1杯

    作法

  • 紅蘿蔔、柿子和柚子分別洗淨。
  • 紅蘿蔔去皮,切成小塊。
  • 柚子去皮,取肉,切成小塊。
  • 將上述材料放入榨汁機中。
  • 加入白開水,榨汁。
  • 功效
    提高免疫力、預防感冒、防止皮膚粗糙的輔助效果。

    【黃豆芽汁】

    原料
    蘋果半顆
    甜椒1個
    蓮藕3片
    白開水半杯

    作法

  • 黃豆芽洗乾淨,去除種皮。
  • 將黃豆芽放入榨汁機中,榨汁。
  • 過濾後,加入等量白開水煮沸。
  • 依個人口味加入白糖調味。
  • 功效
    黃豆芽中的維他命B2具有增強人體活力和緩解眼睛乾澀、疲勞、充血的作用,常喝黃豆芽汁能預防風熱感冒。

    有食譜》預防感冒不只檸檬汁!營養師推「7種果汁」維他命ABC都補

    【蓮藕薑汁】

    原料
    蓮藕3片
    生薑3片
    檸檬汁適量
    蜂蜜適量
    白開水半杯

    作法

  • 蓮藕洗淨,去皮,切成小塊。
  • 生薑洗淨,去皮,切成小塊。
  • 將所有材料放入榨汁機,榨汁。
  • 調入檸檬汁和蜂蜜。
  • 功效
    蓮藕富含維他命C,可提高人體免疫力,和生薑一起榨汁,可輔助治療夏季胃腸型感冒或腸炎,以及發熱、煩渴、嘔吐、腹痛、洩瀉等症。

    【白蘿蔔梨汁】

    原料
    白蘿蔔100克
    梨1顆
    生薑汁2勺
    蜂蜜適量

    作法
    1.白蘿蔔洗淨,切成小塊。
    2.梨去皮、去核,切成小塊。
    3.將上述材料放入榨汁機,攪打,
    4.放入生薑汁和蜂蜜,攪勻。

    功效
    白蘿蔔具有消炎、殺菌和利尿的功效,和梨一同榨汁飲用,可緩解因感冒引起的喉嚨腫痛,並改善皮膚粗糙。

    有食譜》預防感冒不只檸檬汁!營養師推「7種果汁」維他命ABC都補




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