有食譜》小雪節氣養生吃什麼？超暖身「杜仲黃耆蔘雞湯」用電鍋就能煮

小雪節氣來臨，每年到了這個時節，中國的華北區域氣溫下降，有些地方已經開始降雪。信義馬光中醫診所醫師林文君表示，台灣因為地處亞熱帶氣候，平地幾乎不降雪，但到了小雪節氣時仍會感到氣溫明顯地下降，此時會建議大家多注意保暖、潤燥和滋補身體，住在北部的朋友尤其要多準備禦寒的衣物保暖過冬。

林文君說明，小雪節氣之後，寒冷的氣候逐漸加劇，天地間的陽氣慢慢衰退。寒冷和乾燥的天氣會對人體產生影響，此時人體容易感受到寒邪入侵，並出現乾燥症狀，比如眼睛乾澀、口乾舌燥、皮膚乾燥脫屑等。

《黃帝內經》中說到：「冬三月，此謂閉藏，早臥晚起，必待日光，去寒就溫。」去寒就溫的意思就是人體的陽氣需要在冬季受到保護，否則寒邪就容易入侵，導致氣血運行受阻，引發各種疾病。

林文君提醒，寒邪會影響人體的臟腑機能，素有心血管疾病的患者要多注意血壓的監測並定期回診；肺氣虛弱的朋友要注意上呼吸道的保養；脾胃不好的人則是要注意飲食避免脹氣、消化不良；而四肢末梢常常冰冷、腰膝痠軟要注意溫補腎陽。

林文君提供小雪節氣的運動、保健、飲食建議，如下：

1. 禦寒、運動並重
小雪時期，人體陽氣漸衰，首重保暖，尤其是頭面部、頸部和四肢。頭為諸陽之會，受寒後容易引發感冒。禦寒衣物要適當增加，外出時最好佩戴帽子、圍巾，並選擇保暖鞋襪，避免寒邪侵入。同時黃帝內經也提到，冬季陽氣收藏，應早睡晚起，充足的睡眠有助於養護腎氣，保持充沛的精力。
小雪節氣寒冷，雖然應注重保暖，但也不能不活動。適度的運動有助於促進血液循環，增強免疫力。可以選擇太極拳、八段錦等溫和的運動，這些運動不僅可以強健體魄，還能促進氣血活絡。

2. 艾灸、足浴活絡穴道
在小雪節氣，除了飲食和作息的調養，艾灸、泡足浴也是保暖養身的好方法。艾灸有助於溫通經脈、增強人體的免疫功能，特別適合體質虛寒的人群。怕冷的朋友可以多艾灸「足三里」、「氣海穴」、「關元穴」，這些穴位對增強陽氣有很好的作用。

泡足浴時可以補充陽氣、促進氣血流通，讓水面淹過腳踝泡到「三陰交穴」、「太谿穴」和「湧泉穴」，可以溫陽散寒。

3. 小雪飲食宜忌
小雪節氣乾燥，應當注重補充水分和滋陰潤燥的食物。可以適當多飲水，並多吃梨、銀耳、百合這類潤肺生津的食物。梨和百合有潤肺止咳的作用，銀耳能滋陰潤燥，這些食物有助於對抗乾燥氣候對人體的傷害，尤其是呼吸道的健康。

林文君建議，小雪時節飲食應以溫補為主，避免生冷寒涼的食物，可多食用具有溫陽散寒作用的食材，如羊肉、牛肉、薑、蒜等。羊肉溫補腎陽，生薑和大蒜有助於驅寒，這些食材能增強人體的陽氣，對抗寒冷。小雪節氣要注意均衡飲食，適量進補，避免過度油膩或過量飲食，以免脾胃負擔。

【杜仲黃耆蔘雞湯】
功效：杜仲可以補肝腎、強筋骨；黃耆、黨參可以補氣、提升免疫力、補養脾胃。
材料：杜仲三錢、黃耆三錢、黨參三錢、雞腿一隻，水1,500毫升。
作法：用電鍋燉熟即可服用。

歡迎加入《優活健康網》line好友，更多醫療新知搶先看！